«የፓንኬክ ቦርሳዎች» ከእንቁርትና ከፈይስ ጋር - ለአዲሱ አመታዊ 2017 ሬዱፕስ
የመጀመሪያው ጣፋጭ የአዲስ አመቱን ሰንጠረዥ ያጌጣል. ጣፋጭ ምትን ከትንሽ ምርቶች የተዘጋጀ ነው.
ግብዓቶች
- ወተት - 1000 ማይክሮ.
- ዱቄት - 2 tbsp.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l. ለፈተናው እና ½ ኛ ቁ. l. ለመብላት
- ስኳር - 1 tbsp. l.
- ቤኪንግ ሶዳ - ½ ሳምፕ.
- ቫምጋር
- ጨው - 1 ሳር.
ለመሙላት
- ሃም - 150-200 ግ
- ቢስክሌታ - 200 ግ (ሩሲያ, ጎዳ, ደች)
- በርካታ የፕሪዝም ሽንኩርቶች
ዝግጅት:
- እንጆቻቸውን በሳጥን ውስጥ ይጣላሉ, ለእነሱ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. በደንብ ይኑርዎት.
- ፓራሱ ላይ ትንሽ ወተት አክል. ዱቄቱን አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- ፈሳሽ የፓንኬክ ድብል እስኪያገኙ ድረስ ትንሽ ወተት ውስጥ አፍተው.
- በሆምጣጤ የተበጣጨ ሶዳ, ወደ ሾጣው ይጨምሩ. ይህ በእንጥቡጥ ጣቢያው ላይ የሚያምር የቆዳ መወጠሪያን ያገኛል. ከዚያም 2 tbsp ይጨምሩ. l. የአትክልት ዘይት.
- መጥበሻ, ዘይት ጋር ቀባ. በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ውስጥ ለስላሳ ለሁለት ደቂቃዎች በሏቸው. ከማንኛውም ጣፋጭ ምግቦች ክኒን ይዘጋጁ.
- ካን ትንሽ ትናንሽ ወይም ቀጭን ገለባዎች ቆርጠዋል. በትንሽ መካከለኛ ምራቅ ላይ አይብ ይሞሉ. ሁሉም የተቀላቀለ, ያክሉ.
- በፓንኩኬቱ መካከል ቅርጫት ለመሥራት ትንሽ ቀቅለሽ (1-2 ሰዎችን) አስቀምጡ. የፓንካክን ጫፍ ቆርጠህ ከሽንኩላ ላባ ጋር እጠጣው.
- በፓውላ ውስጥ የፓንቻር ከረጢቶች ውስጥ እስከ 180 ° ሴ. ለ5-7 ደቂቃዎች ይቅ በዚህ ጊዜ አስማቱ ሙሉ ለሙሉ ለመቀልበስ እና አንድ ቅልጥፍን ለመሙላት ጊዜ ይኖረዋል. ሞቃት ወይም ቅዝቃዜ ያርቁ.
ለኒው ዚላንድ 2017 ያለ ጡት ያክል ቀላል የአሰራር አሰራር - የፒታ ዳቦ ከቆሸ መሙላት ጋር
ከፋፋዩ ምድብ ውስጥ "በፍጥነት" ውስጥ. ዱቄው አነስተኛ የሙቀት ሕክምናን ያካትታል. እንደ እራስዎ ነጻ የሙቅ ቁንጮ ወይም እንደ የስጋ ብስኩት ሆነው ለስጋ ምግብ ማቅረብ ይችላሉ.ግብዓቶች
- ቀጭን pita ዳቦ - 3-4 ቅጠሎች
- ቢስክሌት - 350 ግራም (ተገቢ የሩሲያ, ሱሉጉኒ, አጅ, ጉዳ, ሞዛረላ)
- እንክብሎች - 2 ሳ.
- ክሬም - 200 ሚሊ ሊ.
- ግሪኮች - 1 ዱቄት (ኮርኒቨር, ፓሲስ ወይም ወፍ)
- ጨው - ለመብላት
ዝግጅት:
- ዝግጅቱ የሚጀምረው በመሙላቱ ዝግጅት ነው. በዚህ ምክንያት አይብ ጥቁር ቡና ይረጫል. ትኩስ ምርቱ በትንሹ ሊጨመር ይችላል.
- ግሪቶች በጥሩ ሁኔታ ይቁሙ, ወደ አይብስ ይጨምሩ እና ቅልቅል.
- እንቁላሎቹን ለማሮጥ, ሹካ ጋር በጅራቱ ይዝጉ እና በአኮማ ክሬም ይዋሃዱ. ጥቁር ወፍራም ከሆነ ክፋይር ሊፈስ ይችላል.
- ሰፋ ያለ አንድ ነገር ይያዙት, ግን ለስላሳነት አንድ ጥልቀት, ከታች የሚገኘውን ዘይት.
- ከመጀመሪያው የፒታ ዳቦ ወረቀት የመጀመሪያውን ሽፋን ድርድር. በጨርቅ ይቀይሩት. ይህን በየትኛው የሲሊኮን ብሩሽ ወይም ስፓትላላ ማድረግ ይቻላል. በትንሽ ፌስ በመሙላት ላይ.
- ሁለተኛውና ተከታይ ጥፍሮችም እንዲሁ የህንጻው ወረቀት እስኪሰሩ ድረስ ይዘጋሉ. ከኩቲቱ ጫፍ ላይ በደንብ የተሸፈነ ነው.
- በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ሻጋታውን በ 180 ° ሴ ለ 25-30 ደቂቃዎች በኩላሊት ይሞሉት.
- ትኩስ ፓት ከቅበት ጋር ይቀላቅሉ. ሞቃት ወይም ቅዝቃዛ ላይ ተቆፍሩት.
ለኒው ዓመት 2017 ፎቶ ያለው የዱቄት ምግብ አዘገጃጀት - ቀይ የዓሳ ዓይነት ከከሚካዊ ክሬሸር ኩሬ ጋር
ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን ዘወትር በአደባባው ጠረጴዛ ላይ ትኩረትን ይስባል. ከቀይ ዓሣና ጥራጥሬ ክሬም ጋር ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ እንግዳዎችን ማደስዎ እርግጠኛ ነው.ግብዓቶች
- ቀይ ቀይ አሳዎች - 3-5 ቼኮች. (ሳልሞን, ትራውት, ካታ, ሸክሚን ሳልሞን, ሳልሞን ተስማሚ ነው)
- ሎሚ ወይም ሎሚ - 1 ፔር.
- ጨውና ጣብ - ለመብላት
ለጭረት:
- የታሸገ ክሬድ - 300 ሚሊ ሊትር.
- የስንዴ ዱቄት - 1 tbsp. l.
- ቀይ ቀይ የሽመና መዓዛ - ከ50-100 ግ (በተፈጥሯዊ መንገድ ተፈጥሯዊ ነው, ነገር ግን እጅግ በጣም አስቸጋሪ በሆኑ ሁኔታዎች ላይ እንደፈለጉ ማስመሰል ይችላሉ)
- ቢት - 1 tbsp. l.
ዝግጅት:
- ቀይ የዓሳ ስኪም እና ፔፐር በእንስት ጫማ ላይ አንድ ግማሽ ወይም ከዚያ ግማሽ ሎሚ ጭማቂ ያስጨንቁታል. ለ 20-30 ደቂቃዎች ለመብቀል ይተው.
- ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ የሙቀት መጠን ይዝጉ. E ያንዳንዱን ስቴክ በሳፍል ውስጥ E ና ሁሉንም ቁርጥራጮች በጋጫ ትሪኩ ላይ ማስቀመጥ. በእንቁራሹ መጠን ላይ በመመገብ ሳህኑን ለ 20-30 ደቂቃዎች ይጠጡ.
- ዓሣው ከመጋገጥ ይልቅ አስቀምጠው. በትንሽ ማሰሮ ወይም በድስት ይውሰዱ እና በቅዝቃዜው ውስጥ ቅቤዎን ያፈስሱ.
- በደቃቅ ቅቤ ውስጥ ዱቄት አፍስጡ, ምንም እብጠት እንዳይቀሰቅሱ ያድርጉ.
- ክሬሙ ውስጥ ውስጥ ይቅሉት, ኩባያውን ወደ ሙቀቱ ያምጡት. ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ, እና ያለማቋረጥ እስኪሰሩ ድረስ ያብሱ.
- ምንጣፉ ሲቀዘቅዝ, ካቫሪው ውስጥ ይዛው.
- ስቴክን ከማቅለጥዎ በፊት ለስላሳ-ካቪዬት ኩባያ ያፈጠጡ ወይም ለዓሳቹ ተለይተው ያገልግሉ.
ለአዲሱ ዓመት አስቂኝ የምግብ አዘገጃጀት - ከሽያ አይወጡም
ግብዓቶች
- የቱርክ ዶሮ ወይም ጭን ጎደለ - 800 ግ
- ጠንካራ ኪቦ - 100 ግ (ለስፔክንስኪ, ኮስትሮማ, ኬድዳር ተስማሚ)
- Eggs - 1 pc.
- ዳቦ መጋገሪያ - 3 tbsp. l.
- የአትክልት ዘይት - ስለ ሻጋታ ለማብሰል እና ለማጣራት
- አመጋገብ, ፔፐር, ጨው - ለመቅመስ
ዝግጅት:
- የቱርክ ሥጋ ከ 1 እስከ 1.5 ሴ.ሜ የመጠን ውፍረት የተገጠመባቸውን ጥራጥሬዎች ይለውጠዋል.
- እያንዳንዱን ጭረት, ጨው እና ፔፐር አስወግድ.
- ድስቱን በሙቅ ያሞቁጡ, ትንሽ ዘይት ይዝለሉ እና ጥራቹን በፍጥነት ይዝጉ (1-2 ደቂቃዎች). በስጋው ውስጥ ጭማቂን የሚይዝ ወርቃማ ብስባታ አለ.
- በትሌቅ ብረት ላይ ጥብሩን አመንጭ. ጠቦውን ከፕሮቲን ውስጥ ለይተው በማጣቱ ወደ አይስክ እሴት ይላኩት. ዳቦውን ለመደፍጠጥ የሚያስፈልገውን ምግብ ጨምሩበት. ቅንብሩን በደንብ ያርቁ.
- ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ይክሉት. ከመጋገሪያው ዘይት ጋር ቅብ (ቅባት) ይለጥፉ እና ዘንቢል ያድርጉለት. የኩስ ስብስቦችን አመጣጥ, እኩል ማከፋፈል.
- ስጋውን ለ 10-15 ደቂቃዎች ይጠጡ. በማንኛውም ተስማሚ የጎን ምግብ (አትክልቶች, ሩዝ, የተደባለቀ ድንች) ሞቃት ይጠቀሙ.