- ስቴክ ቶና - አራት ቅሎች (180 ግራም)
- ጨው እና እርጥብ - - ለመብላት
- ካኖላ ዘይቶች - 1/2 ኩባያ
- ሩዝ የወይን ጠጅ - 1/4 ብርጭቆ
- አኩሪ አተር - 3 st. ማንኪያዎች
- Ground ginger - 1 ሳንቲም
- ስኳር - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል እንሞክር, በጃፓን በጣም ታዋቂ የሆነ የምግብ አሰራር ዘዴ ነው. ስጋውን ወደ ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ. ዘይቱን በዘይት ያፈስቁ. አራት የቱና ጣውላዎችን በሾል ሳህኖች ወይም በተዘጋ የላስቲክ ቦርሳ ይለጥፉ. ማሪንዴድ ማዘጋጀት: የካኖላ ዘይት, ወይን ኮምጣጤ, አኩሪ አተር, ዝንጅብል እና ስኳይን መቀላቀል. በኮምጣጤ እና በስኳር ፋንታ የጃፓን የመስትዋ ወይን መጠቀም ይችላሉ. ማርሚደትን ወደ ታይኒ ይጨምሩ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ 15 እስከ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ሙቀትን ይዝጉ እና አልፎ አልፎ ዓሣውን ይቀይሩ. ቱናውን ከባሕር ማራባት ይኑርዎት. ዓሣውን በጨው እና በፔይን አሳድረው. በእያንዳንዱ ሽፋን ላይ ከ 2 እስከ 5 ደቂቃ የሚሆነውን ዓሣ ይለውጡ. ትንሽ ቀዝቀዝ እንዲያገለግልና እንዲያገለግል ይፍቀዱ.
አገልግሎቶች: 3-4