የሽንኩር ሽንኩርት ሽንኩርት በዛሬው ጊዜ የአሳማ ጉበት እንሰራለን. ይህ ምርት በጣም በዝግጅት ላይ ነው. በጥንቃቄ ማጽዳት, ማጠፍ, ማፅዳት, ማጽዳት ያስፈልጋል ... ሁሉም ዝግጁ የሆኑ ምግቦችን ለስኳር ጣዕም ማዘጋጀት ያስፈልጋል. የጉበቱ መዓዛ ጉበት ላይ የምንበላው ብዙ ቅመማ ቅመሞች እና ከፍተኛ መጠን ያለው ሽንኩርት ይሰጠዋል.
ግብዓቶች- የጉንፋሽ ጉበት 400 ግራም
- ቀይ ሽንቶች 3 ኪ.
- የወይራ ዘይት 50 ml
- ወተት 200 ሚሊ
- ሶዳ 40 ግራም
- የስንዴ ዱቄት 3 tbsp. l.
- የፓፕ አትክልት ጣፋጮች 3 ጋ
- ንፍላማዊ 2 ግራ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 3 ጋ
- ማር 5 ሰ
- ጨው 3 g
- ደረጃ 1 ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት, የጉሮሮ ጉበት, ሽንኩርት, የወይራ ዘይት, ዱቄት, ወተት, ሶዳ, ፓፕሪካ, አልማዝ, ጥቁር ፔይን, ማር, ጨው መውሰድ ያስፈልጋል.
- ደረጃ 2 ስቴም ታጥቦ ከቲን ውስጥ በንጹህ ውሃ ውስጥ ለ 3 ሰዓታት ወተት ውስጥ ይጠጠቡ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ደረጃ 3 ጉበትውን ያጥፉ, በቆራጣጣቂ ይርቁ, በሳቅ ይግለጹ. በሳጥኑ ውስጥ ተጣጥፈው ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ደረጃ 4 ቀለም ይቁሙና ሽንኩርትን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁሩት.
- ዯረጃ 5 በአብዛኛው የቧንቧ ውሃ ውስጥ ወተትን. ቅመሞችን ይጨምሩ እና ግማሽ የሻይ ማንኪያን ማር ያዘጋጁ. ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ.
- ደረጃ 6 እስከዚያ ድረስ ከወይራ ዘይት ጋር የሚቀዳ ድስት ይሙሉ. ሽንኩርትን ወርቃማ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ.
- ደረጃ 7 በትንሽ ዱቄት ውስጥ የወቅቱ ቀለበት ቅርጫት በሽንኩርት ሽፋን ላይ በሚቀጣጠፍ ድስት ላይ ይልበሱ. ጉበቱን በማዞር ቅበቅ. ከአሳም ነጋዴ ጋር ይቀላቅሉ. ጨው. ከሽጣኑ ከማስወገድዎ በፊት ክሬውን በሸፈኑ ላይ ይሸፍኑትና ጉበቱን ለሁለት ደቂቃዎች ያሙቁ.
- ደረጃ 8 ጉበት በጣም ለስላሳ ይሆናል. ከአትክልቶች ጋር አገልግሉ.