- ቡና - 350 ግራም
- ስኳር - 20 ግራም
- ወተት - 160 ሚሊሊተሮች
- እርሾ - 20 ግራም
- ቢት - 50 ግራም
- ክሬም - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ቢከን - 250 ግራም
- ሽንኩርት - 50 ግራም
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
ከግማሽ ብርጭቆ ወተት ውሃ እንወስዳለን, እርሾ, ስኳር እና አነስተኛ መጠን (1-2 ሳሊጉስ) ዱቄት እንሰራለን. በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት ዱቄት ላይ, የተፋፋመውን ብረት ጨምር. ከዚያም ቀሪውን ሙቅ ወተት ይጨምሩ. እዚያ አለ - የተቀባ ቅቤ. እዚያም - መራራ ክሬም እና ጨው. አጡን ጣለው. ለመነሳት እንተወዋለን - አንድ ሰአት በሞቃት ቦታ በቂ ይሆናል. በዚህን ጊዜ አሮጊት ቀይ ሽንኩርት እና የቦካን ኩባያ ጥቁር ነጭ ሽንኩርት ውስጥ እስከሚያስቀምጥ ድረስ ነዳጅ ማቅለጫውን ያዘጋጁ. ለመቅመስ ጣፋጭ እንጨምራለን. ከተስማሙበት ሰአት በኋላ, እጆቹን ትንሽ ከፍ በማድረግ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ለመተው ይነሳሉ. ዱቄቱን በዱቄቱ ላይ በማንጠፍ ዱቄት ላይ በማፍሰስ ከእሱ ላይ አንድ ኳስ እንሠራለን. ቂጣውን ወደ 3 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ንብርብ. ከመስተዋት ጋር ክብ ቅርፅን ከላጣው ውስጥ ቆርጠን እንቆጥራለን (በመጠነኛው የፓይስ ንጥረ-ነገር ላይ በመመርኮዝ የክበቦቹ ዲያሜትር, ትሎቹ ይበልጥ ትልቅ ሲሆኑ, ክብቹ ትላልቅ ናቸው). ሇእያንዲንደ ክርችት ቆንጆ, ትንሽ ተክሌት ያድርጉት. እንጨቶችን በግማሽ ይቀጡት. ጫፎችን እንጠብቃለን. ማንኪያውን በብራዚል ወረቀቱ ላይ ይሸፍኑ. ወረፋውን በመጋገሪያ ሳጥኑ ላይ በማሰራጨት ያርፉ. የተገረፈውን እንቁላል ይቀይሩት. በ 200 ዲግሪ ውስጥ በግምት 35-40 ደቂቃዎች ይቅበስ. የተዘጋጁ ምግቦች በአቅራቢያው በሚገኝ ትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም እና በፎርፍ ይሸፈናሉ, ስለዚህ ቧንቧው እየጠጡ እና እየራመዱ ይመጡ ነበር. እርጥብ እና የቤካን ምግብ ማሞቂያ ሙቀትና ማቀዝቀዝ ይችላል. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች 6