ቂጣውን ለማስወገድ በሚረዱ ዘዴዎች ቂጣውን (ባዮሎጂካል ዘዴ), ሶዳያን እና አሚዮኒየም ካርቦኔት (የኬሚካል ዘዴ) እንዲሁም ውሃን ወይም አየር (ሜካኒካል ዘዴ) መፍታት የሚችሉባቸው መንገዶች አሉ. በመጀመሪያው ዘዴ, እርሾ በምርመራው ውስጥ ከሚገኘው ስኳር ጋር ይቀላቀላል. በዚህም ምክንያት የካርቦን ዳይኦክሳይድ እና አልኮል ይመሰረታሉ. በመፈተሻ ውስጥ የማፍጠጡ ሂደት የሚጀምረው ከተቆላጠጠበት ጊዜ አንስቶ እስከ ምድጃው ድረስ ሙሉ በሙሉ እስኪሞቅ ድረስ ይቀጥላል. የኬሚካል ፈሳሾች በኬሚካዊ መስተጋብር ወይም በሙቀት ተጽዕኖ ምክንያት በጂኦኤስጂ (ካርቦንዳዮክሳይድ, ኤን 3) የሚለቀቁ ውህዶች ናቸው. ባዮሎጂ ምርመራው በፊት የዶላውን እጥረት ለመቅረፍ በዚህ ዘዴ የመጠቀም እድሉ በፍጥነት መቀልበስ ላይ ነው. እርሾን ለማበላት ጥቂት ጊዜ ወስዶ በኬሚካል ማቃጠያ - በትንሽ ሂደት ላይ. ለኬሚካል ማቃጠሉ ዋና ዋና አስፈላጊነት ፈሳሽ ንጥረነገሮች በፈተና ውስጥ አይገኙም, ነገር ግን በሚጋገርበት ጊዜ በሚገኙ ምርቶች ውስጥ ነው. በዚህ ምክንያት የኬሚካል ዱቄት ማብሰያ ሂደቱን መጨረሻ ላይ እና ከእንቁላል ወይም ከቂጣ ማቅለጫው ውስጥ ሳይገባ መጨመር አስፈላጊ ነው. በሜካኒካል ዘዴ አማካኝነት ጥራጊያን (አየር ወለድ) አየር እና ውሃ ነው. አየር በአካላዊ ተጨባጭ ሁኔታ (ለምሳሌ, የቢስክላታ ጥርስ በሚነጠቅበት ጊዜ), እንዲሁም ውሃ ከፍተኛ ሙቀት ባለው ተፅዕኖ ምክንያት ወደ ውሃ ውስጥ መዞር, ከቆዳው ለመብላት (እንደፈነጠቀው) ለመብላት ይጥራል, በዚህም ምክንያት ምርቶቹ የተሸፈኑ ምርቶች እንዲወገዱ ይደረጋል. የዚህ ብሩሽ አሠራር ሜካኒካዊ ዘዴን ለማለላት ይጠቀማል.
ግብዓቶች- እንጉዳይ ዶሮ 3 ኮር.
- ስኳር 1 tbsp. l.
- የሱፍ አበቦች ማጣሪያ ዘይት 400 ሚሊሎን
- ስኳር ዱቄት 100 ግራም
- ጨው 1 ጫማ
- ቫኒሊን 1 መቆንጠጥ
- ዱቄት ስንዴ 400 ጋ
- ወተት 125 ሚሜ
- ክሬም 1 tbsp. l.
- ደረጃ 1 የማገዶ እንጨት ለማዘጋጀት የስንዴ ዱቄት ከፍተኛውን ደረጃ, ወተት, ክሬም, ጥሬ እንቁላል የዶላ, የስኳር, የዱቄት ስኳር, የኣትክልት ዘይት, ቫኒሊን እና ጨው መውሰድ ያስፈልጋል.
- ደረጃ 2 የእንቁላል ስጋዎች በጥንቃቄ ስኳር ይረጩ.
- ዯረጃ 3 በእንቁላል ክምችት ውስጥ ወተት ውስጥ አፍስጡ, እርሾ እና ጨው ጨምሩ.
- ደረጃ 4 ቅልቅልውን ያጣምሩ እና እስኪነጹ ይደበዝቡ.
- ዯረጃ 5 ይህ ዱቄት በተፇጠረው ዱቄት ውስጥ ሇማባከን.
- ደረጃ 6 እርሾን ጣል ያድርጉ.
- ደረጃ 7 ብስክሌት ቀለል ያለ ንብርብ አወጣጥ እና መስታወት እና ብርጭቆ በመጠቀም የተለያዩ ክዳኖችን ለማጣራት.
- ደረጃ 8 ማእከላዊውን ክብ በማይደርሱበት ጊዜ ክብሩን በክሩ ውስጥ ይቁረጡ.
- ደረጃ 9 ትናንሽውን አሻንጉሊቱን በአንድ ትልቅ ቦታ ላይ ማማ ማእዘኖቹን በማጣመር በጣቱ ውስጥ በጠቋሚዎች መካከል ተጣብቀው እንዲቆዩ ያድርጉ. በመሃል ላይ አንድ ትልቅ የእንቁ ቅርጫት ትንሽ ሊጥሉ ይችላሉ.
- ደረጃ 10 ምርቶቹ ወዲያውኑ በተጠበሰ የተጠበሰ የአትክልት ዘይት (ጥራቻ) ውስጥ ይጠበቃሉ. ተጨማሪ ብዛትን ለመለየት የማገዶ እንጨት ላይ በወረቀት ፎጣ ላይ ለማቃጠል ዝግጁ.
- ደረጃ 11 በብዛት በሚመገቡበት ጊዜ ብሩሽን በዱቄት ስኳር እና ቫንሊን በተቀላቀለበት ጊዜ ይረጩ.