- የበጉ እግር (2 ኪሎ ግራም አለ) - 1 ፓኬት
- ላም - 1 ቁራጭ
- ሽንኩርት - 10 ጥርስ
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- ሮዝመሪ - 2 የሻይ በማለት
- ፍግልም - 2 የሻይ ማንኪያ
የመድሃው መርሕ-የመመገቢያ ምግቦች አነስተኛ - ከፍተኛ ውጤት! የሻማውን እግርን ተጠቅመን በጉልቻ ተጠቅመን ጠጉር ቢላዋ, በሁለት ሴንቲ ሜትር ጥልቀት እናቆራለን. በዚህ ቆሻሻ ውስጥ የተጣሩ የትንሽ ጭማቂዎችን እንጨምራለን. እጆቹን በጡንቻ በተመጣጣኝ መንገድ ለማንሳት ሞክሩ, በዚህም በጣፋጭ መዓዛ እና ጣፋጭ ሽታ. ጭማቂን ከአንድ አንገት ይጫኑ. አሁን በጨው, በርበሬ, በሰና እና በዛምሳር የተገኘውን የሎሚ ጭማቂ መቀላቀል አስፈላጊ ነው. የተረፈውን ድብልቅ በልግፍ የእምባቡን እግር ቀባ. በምግብ ፊል ፊልም ውስጥ ያሉትን በጎች እጠጋው ወደ ማቀዝቀዣው እንጠራራለን. ለሁለት ሰዓታት ያህል, ከሁሉም የተሻለ - በማታ ላይ. የበጉውን እግር (ዳቦ) ወደ ቡና, ትንሽ ዘይት. እግሩን በጠቦቹ ይለውጡ: የመጀመሪያዎቹ 20 ደቂቃዎች - በ 205 ዲግሪዎች, ከዚያም ሙቀቱን ወደ 180 ዲግሪ እና በሳምንት አንድ ሰዓት ወይም ከአንድ ሰዓት በላይ ይደጉ. ስጋውን ከምድር ላይ አውጥተን አውጥተን በ 10-15 ደቂቃዎች እንዲቆሙ አድርግን. ከዚያም የበጉን እግር ወደ ሳጥኑ በመቁረጥ እና ወደ ጠረጴዛው ያገለግላል. መልካም ምኞት, ጓደኞች! :)
6-8