የዘመናዊ አልሚ ምግቦችን የሚያመላክቱ - ከአንድ እስከ ሶስት ዓመት እድሜ ያለው አንድ ልጅ በቀን 300 ግራም አትክልቶችን ማካተት አለበት. እንዲያውም እነዚህ ጣፋጭ የተፈጥሮ ድንቅ ስጦታዎች በተለያዩ ቫይታሚኖች, ማዕድናት እና የተገኙ አካላት የተሻሻሉ ናቸው. ከዚህም በተጨማሪ በልጆች ምናሌ ከአንድ አመት በኋላ, ቀስ በቀስ ተጨማሪ አዳዲስ ምግቦችን ማስተዋወቅ ይችላሉ-የአትክልት ሾርባዎች, የተደባለቁ ድንች, ቫይሬጅሬቶችና ሰላጣዎች.
ከጃገርስ (ከ 1 ዓመት)
ይውሰዱ
2 ዞቻኒ
1 ካሮት
1 ሽንኩር
300 ክ.ሜ የተቀዳ ስጋ
1.5 ሊትር ኩፍ
1 የሻይ ማንኪያ. አንድ ቅቤ ቅቤ
ጨው - ለመቅመስ
ዝግጅት:
1. ቆዳውን ከዜልኪኒ አስወግድ, ዘሩን በዘሮቹ ላይ ማስወገድ, ወፍጮ ወደ ክበቦች ቆርጠው, በስጋ ብሩኩ ውስጥ ሞላ እና ምግብ ማብሰል.
2. ከትንሽ ስጋ ቡሎች (ስስና ቡሊ) እና ዚቹች (ካርቱኪኒ) ቀድሞውኑ ዝግጁ ሆኖ ሲገኝ ወደ ሾርባ (ሾርባ) ያክሏቸውና ከዚያም ትንሽ ጨው ይጫኑ.
3. ቀይ ሽንኩርት ውስጡን በመቀነስ ካሮትን ይቁሙና ቅቤን በቅቤ ይለጥፏቸው. አትክልቶችን ወደ ሾው ያክሉት.
4. ስጋውን ኳስ በተቀላቀለ ጎድጓዳ ውስጥ ይያዙ እና ዉሃዉን / ብሩሽ እስኪጨርሱ ድረስ ሸካራቂዉን ወደ መፍጫ ይቁሩት.
5. የሻሚ ቦልሳዎችን ሾርባ ውስጥ አስቀምጡ እና ሳህኑን ጠረጴዛው ላይ አገልግሉት.
ከ 2 ዓመት በኋላ የሚጣፍጡ እንቁላሎች
ይውሰዱ
800 ግራም የዶሮ ጉበት
1 ሽንኩር
1 ካሮት
2 ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት
1 እንቁላል
30 ግራም ዱቄት
ጨው - ለመቅመስ
2 ሰንጠረዥ. የሶላሚት ነዳጅ ዘይት
200 g sour cream
ዝግጅት:
1. ጉበቱን ቆንጆ ቆንጆ ቆንጆ ቆንጆ ቆንጥጠው ይቁሙ (መጀመሪያ ላይ ትንሽ ቆንጆ ከሆነ ቆዳውን ለመቁረጥ በጣም ቀላል ይሆናል).
2. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይኑርህ, ካሮት ደግሞ አመሰግናለሁ. የተፋጠሙ ጉበት ላይ አክለው ይደባለቁ.
3. በሂስፓይት ክብደት ውስጥ እንቁላል, ዱቄት, ጨው እና ሙሉ በሙሉ መቀላቀል.
4. በነዳጅ ማቅለሚያ ላይ የአትክልት ዘይቱን ይቅቡት እና እሾሃማዎቹን እጨበጣጥለው በጠረጴዛ ላይ ይሠራሉ. በሁለቱም በኩል እሸት.
5. የተቆራረጡ እቃዎችን ትንሽ ማቀዝቀዝ እና ማእድ ላይ ማጠቢያ ማዘጋጀት.
ሰላቃ "ክሮ" (ከ 2 ዓመት)
ይውሰዱ
300 g የቲማቲም
150 ግራም ስኳር ያለምንም ስኳር
200 ግራም የዶሮ ዝርጋታ
60 g የሎም ጭማቂ
1-2 ሠንጠረዥ, የቲማቲም ፓቼ በጠርሙስ
60 g sour cream
2-3 የአረንጓዴ ሽንኩርት ላባ
200 ግራም አይብ
ስኳር, ጨው - ለመብላት
ዝግጅት:
1. ቀይ ሽንኩርትውን ማጠብና መቆረጥ.
2. ጥልቀት ያለው ተቅማጥ ውስጡን በቲማቲም ውስጥ አስቀምጡ, ቀስ አድርገው መሽቀላቀል, በጥንቃቄ መቀንጠፍና በሽንኩርት መቀላቀል.
3. እስኪጣጣጡ ድረስ, በሳጥን ላይ ያስቀምጡ እና ቀዝቃዛ እስኪሆኑ ድረስ የቡድኑ አይቅቅጮችን በቅመማ ቅመም ይሞሉ. ቀጫጭን ቅይቶችን ቀገር.
4. ጥራጥሬ (በአነስተኛ አድሮዎች) በአነስተኛ አልማዞች ተቆራርጧል. የተዘጋጁ ምግቦች ለስላሳ ጎድጓዳ ሳህን, ቅልቅል, ጨው እና በርበሬ ውስጥ ያስቀምጣሉ.
5. ምንጣፉን ማብሰል. የዩጋትን ጣፋጭ, ክሬም ክሬም, የቲማቲም ልጥፍ, ስኳር, የሎሚ ጭማቂ, ጨው, ፔንክ ቅልቅል. ከተፈቀደው ምግልም በኋላ ሰላጣውን አፍስሱ እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ.
ሽፋን ጥቅል (ከ 3 ዓመቱ)
ይውሰዱ
4 የዶሮ ጡቶች
1 ሽንኩር
ቮ እንቁላሎች
100 g spinach
50 ግራም ንጣፍ
1 የተሸፈነ ብስኩት
1 ሰንጠረዥ. አንድ ዘይት ዘይት
100 ግራም ዝቅተኛ ቅባት ቅባት ክሬም (15-20%)
ጨው - ለመቅመስ
1 ጥሬ ዋትል
ዝግጅት:
1. በሾርባ ሽታ ቀይ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት በመጨፍጨፍ, ጎምጥ ክሬም መጨመር.
2. 3 እንቁላል ይቅለጡ, ይቁሙዋቸው, ወደ ዶሮ ይጨምሩ.
3. ለስላሳ እና ስፒውችክ ፈሳሽ እና ጥራጥሬን ጨው, ጨው እና ከዶሮው ጋር አብሮ በሉ.
4. ወለሉን ማፍጠን እና መጨፍጨፍያው, በማሸብለል ይንጠቁ. በ 50 እግር ኳስ ላይ ቅባት ይቀቡትና እሳቱን ያስቀምጡት.
ተወዳጅ ዝሆን (ከ 4 ዓመታት)
ይውሰዱ
25 ግራም የቡልቡል ቡቃያ
25 g የፍራፍሬ ዝርያ
25 ግራም ብሩኮሊ
25 g ካሮት
250 ሚሊር ውሃ
ጨው - ለመቅመስ
1 ፕላስቲክ ከጀልቲን
ዝግጅት:
1. ሁሉንም አትክልቶች በጥንቃቄ ያጣቅሉት እና ፈሳሽ ያድርጉ. ብሉካሊ እና አበባ ቅርጫት ወደ ትናንሽ ህዋሳቶች ይከፈላሉ.
3. ካሮቹን ፈውስ, ከዚያም በትንንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጥ.
4. የብራቆላውን ቡቃያ ወደ ሁለት እጅ ውሰዱ.
5. ሁሉንም ጭማቂዎች በጨው ውኃ ውስጥ ቀስቅሰው. ዝግጁ ሲሆኑ ትንፋሹን ነጭውን ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይለጥፉ እና በውስጡ ጎልቴን ይቀላቅሉ.
7. ሁሉንም አትክልቶች በንጣ የሳላ ሳሎ ውስጥ ማከፋፈል, ከዚያም በትንሽ የበሰለ ብስኩም ይንፏቸው. በምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሰላጣ ጎድጓዳ ሳህኖች ይያዙት.
9. ህፃኑን በጋር ከመመገብዎ በፊት ትንሽ ቀዝቀዝ እንዲሞቅ ቀዝቃዛውን ከማቀዝቀዣው በፊት ይሙሉ.
«የተዋቀረው» ካፊን
ይውሰዱ
500 ግ የድንች ስጋ
1 ሽንኩር
1/2 የጣዕ ቡና
2 እንቁላል
1/2 ጣፋጭ ወተት
300 g የፍራፍሬ ዝርያ
መሬት ላይ ብስኩቶች
150 g sour cream
ዝግጅት:
1. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁሙ, ከተጠበሰ ሥጋ, ከእንቁላል, ከማንጎ እና ከወተት ጋር ይቀላቅሉ.
2. ሁለተኛው እንቁላል ይንጠፍጡ, በትንሹ ይረጩ, የዳክዬ ምጥጥኖችን ይጨምሩ.
3. የቡሽ ቅርፅን ወደ ጫፍ (ሾጣጣ), ከዓይን እንቁላል እና ከከብት ፍራፍሬዎች ጋር ተቀላቅል.
4. ቅልቅል በሚለው ቅዝቃዜ ውስጥ, ከላይ - መራራ ክሬን, ከዚያም የቡሽ ቅርጻ ቅርጾችን ያመቻቹ.
5. ቅቤ እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል በሚዘጋጅ ምድጃ እና ፎጣ ውስጥ ያስቀምጡት.