- ቢት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ፒርስ - 3 ሳር
- የአሳማ ሥጋ - 450 ግራም
- ብላክ - 12 ኩባያዎች
- የበሰለ ዶሮ - 1 ብርጭቆ
- Apple cider - 1 ብርጭቆ
- ክሬም ወፍራም - 2/3 ብርጭቆ
- ቫኒላ (ዱዳ) - 1 ፓኬት
- ትኩስ ሮዝሜሪ - 1 ሳንቲም
- ትኩስ ጥርስ - 1 ሳንቲም
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
ጥራጥሬዎች ተጣብቀውና የተሰሩ ናቸው. በቦርሳው ውስጥ ቅቤ ይቀንጥል, ጥሬዎቻችን በተቀባ ቅቤ ላይ ይጥሉ. በሁሉም ጎኖች ላይ ቡናማ ቀለም እስከሚሰጠው ድረስ. እንቡር ከቅርፊዛው ይወጣና ወደ ሌላ ቦታ ይተላለፋል. አሁን የአሳማ ሥጋን በትንሽ ሜዳሊያዎች በመቁረጥ በጨውና በርበሬ ይርፏቸው. የእያንዳንዱ የድንጋይ ሜዳ መድኃኒትን በዱቄት ውስጥ እናስቀምጣለን. እንቁላሎቹ በሚጠበቁበት በዚሁ ተመሳሳይ የብራንች የአሳማ ሜዳማዎች ላይ እንሰራለን. አንድ ክሬም እስኪፈጠር ድረስ በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለሁለት ደቂቃዎች ይጠጡ. ከዚህም በተጨማሪ የዶሮ አተር ሜዳዎችን ከቅርፊቱ ጫፍ ላይ እናወጣለን, ለጊዜው, ለቀን አስቀምጠናል. ወደ ብስክሌት ጋቢ እና ብስኩት እንፈስሳለን. ከዚያም ክሬም እና የቫሌኔን ቡና እናክላለን. ግማሽ ያህሉን ወደ ሙቀቱ ይላጫሉ. የአሳማ ሚዳሎች ወደ ድስ ይመለሱ. እዚያም እንጨቶችን እናጨምራለን. በጥንቆላ የተሰሩ ትኩስ ትኩስ ቅጠሎችን ያክሉት እና ለ 4-5 ደቂቃዎች በትንሹ ለቀላል ሙቀት ይጨምሩ. በዚህ ጊዜ አስቀያሚው ወፍራም ይደርሳል, እናም የአሳማ ሥጋው ይደርሳል. ከጨው ጣዕም ላይ ብቻ የጨው ጣዕም ማስወጣት ብቻ ነው, ሌላው ቀርቶ ስኳር እና ፔፐን ጣፋጭውን እንኳን ሳይቀር - እና ሁሉም ነገር, ምግቡ ዝግጁ ነው. ምግቡ ዝግጁ ነው. ሞቃት ያቅርቡ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 3-4