- ብራንዲ - 1/2 የሻይ ማንኪያ (ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ)
- የቀዘመጠ stick - 2 ጥራዞች
- ጥቁር ፔሊ ክሬንክ - 8 ጥራዞች
- ክራንቤሪስ - 400 ግራም (በቀዝቃዛ ወይም በበረዶ ውስጥ)
- ብራውን ስኳር - 2/3 እግር ኳስ
- እንሰሳት - 2 ጥራዞች
- የተሸጎጡ ዎልነስ - 1/2 ኩባያ
የቆዳ ቅርጫት የተሰረጠ እና በጌት ወይም በሻይ ቦርሳ ውስጥ ተጣብቋል. መዝጋት አለብን. እንቡር ይሸፍኑ እና በትላልቅ ብረት ላይ ይጥረጉ. ይህ በጣም ብዙ መሆን አለበት. ከፋሚን ውስጥ ከረጢት ውስጥ በርበን እንሠራለን. ከዚያም በፓንዳው የተሰሩ የቤሪ ፍሬዎች, ቡናማ ስኳር, የተጠበሰ በለውዝ, ከፋሚን እና በርበሬ አንድ ቦርሳ ይከተል, ከዚያም በተጨመረ የሎሚ ውሃ ውስጥ (ግማሽ ብርጭቆ መሆን አለበት) ያፍሱ. ድስቱን በብርቱ እሳት ላይ እናስቀምጣለን. ሙቀትን አምጡ, ከዚያም ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 10-12 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ፍሬዎቹ መበጥበጥ አለባቸው. በዚህ ጊዜ የተጠበሰ ቡቃያዎችን በጥንቃቄ ይቁረጡ. ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ, የብራና ብስኩት 2-3 ጠጠር ያክሉ. እንዝርስ እና ጣፋጭ እና ጣዕም እንጣል. ሾው (በጭራሽ) ጨምረው ይጨምሩ, ቅጠላዎችን እና ጥራጥሬን በዛፍ ቅጠሎች ላይ ይጨርጡ. ተጠናቋል!
6-8