- የተቀዳ ቅቤ - 1 ¼ ቅርጾች (1 ኩባያ በቆላ, በድስቴሩ ውስጥ 2 ጠርዞች)
- ሮዝመሪ - ~ 4 የሻይ ማንኪያ (አንድ ሰሃን በሶላጣ, 3 በሻይ ማንኪያ)
- ስኳር - 075 ግራም (1/2 ስካር በሶላ, 3 በሶላ)
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ቡና - 2,5 ቆቦች
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ፒልስ - 1 ኪሎግራም
- ፖም - 3 ጥራዞች
- Lemon Zest - 1 የሻይ ማንኪያ
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ኛ. ድፍን
- ስኳር ዱቄት - 1 ብርጭቆ
- ቫኒላ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ሙሉ ወተት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
የዛምሳሜሪያውን በፍጥነት ይቁረጡ. በመቀጠልም ከስኳር ማቅለጫው ውስጥ ስኳር እና የበቆሎ ጨው ይለውጡና እነዚህን ንጥረ ነገሮች ከ 30 እስከ 60 ሰኮንዶች ይቅፏቸው, ዱቄቱን ይሸፍኑ, ከ 20 እስከ 30 ሴኮንዶች ጥጥን ይለውጡት. ከዚያም የተረጨውን ዘይት ወደ ሳህኑ መጨመር. ዘይቱ ማቀዝቀዝ ይኖርበታል (በተቃራኒው በማቀዝያው ውስጥ). በ 15 ሰከንዶች ውስጥ ሁሉንም ጥራዞች እንመታተናለን. በተለየ ጎድጓዳ ሳህኑ ሁለት እንቁላልን በሁለት የሾርባ ማንኪያ ጎርፍ. ከዚያም የምግብ ማቀነባበሪያውን ድብልቅ ይጫኑ እና ሁሉንም ከሃድ ጋር በጥንቃቄ ያዋህዱ. የተሻለ ትስስር እንዲፈጠር አንዳንድ ተጨማሪ ውሃ ማከል ይኖርብዎታል. ከዚያ ሁሉንም እጆችዎን ይቀልቡት. መከለያው ለስላሳ እና ከእጅ ጋር ላለመተባበር መሆን አለበት. ከዚያም ዱካው ወደ ሁለት ያልተከፋፈሉ ክፍሎች ተከፍሏል. ትናንሽ የክርክር ጭማቂ በምግብ ፊልሙ ተጭኖ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል. አሁን በጣም ብዙ ዱቄት ይጠቀሙ, ስለዚህ መከለያው ከጠረጴዛው ጫፍ እና ከተሳፋው ፒን ላይ አይጣልም. የምግብ ማቅለቢያውን ተጠቅመው ሊጡን ይቻልብዎታል እና በሚፈለገው የቅርጽ ቅርፅ ላይ ይንሸራተቱ. ይሁን እንጂ ጥጥሩ አሁንም ጥቁር (2-3 ሴ.ሜ) ይቆያል. ቂጣውን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ሳህን. ቂጣውን ወደ ታችኛው ጫፍ እናስገባለን. አሁን ቂጣውን ወደታችና የዶሮውን መሙላት ይሙሉ. በሳር ጎድጓዳ ሳር ፖም ይለውጡ. ለእነሱ የስኳር, የዚፕ, የሎሚ ጭማቂ, የሮማሜሪ ጨምሩባቸው. በእንቆቅልሽ የተቆራረጡት ፒር ዋናውን ቆርሉ. በፖም ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በጨርቆችን መጨመር. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. ሁሉም የተደባለቀ ውብ ጥቅጥቅ ብሎም በቆሎ ላይ መሙላትን ይሠራሉ. ኩቦች ዘይቱን ቆርጠው በመሙላት ላይ ጣለው. ከዚያም ትንሽውን የጡጦን ክፍል አውጥተን አውጥተን በጣፋጭቱ ላይ ሸፍነን በደንብ ሸፍነን. እና ከ40-45 ደቂቃዎች ያህል በኩላሊት እስከ 180 ዲግሪ ምድጃ ድረስ ለመደባለቅ ኬክ እንልካለን. ዱቄው በሚያምር ወርቃማ ክሬም መሸፈን አለበት. ኬክ የተጋገረ ቢሆንም, የበረዶ ቆዳውን እናዘጋጃለን. ወተት, ቫኒላ እና ቅዳ ቅጠልን አብረን እናዛጥራለን. ዳቦውን ወስደነው ለ 10 ደቂቃዎች ቀዝቀዝን እና ቀዝቃዛውን ውሃ እንቀባዋለን. እስከመጨረሻው ያቅቡት, ይቁረሙት እና ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡት. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 8