- ስጋ - 1 ኪሎ (በተለምዶ በጎች)
- ቲማቲም - 400 ግራም (ትኩስ)
- ፒፔል ቡልጋሪያ - 200 ግራም (ዱዳ)
- ካሮድስ - 300 ግራም
- ሽንኩርት - 150 ግራም (ቀይ ሥር)
- ግሪን, ጨው, ፔንክ - ለመቅመስ
ስጋን በምርጫ ወቅት, ጣዕምዎን ይመርምሩ. ስጋው ከቦም ሊዘጋጅ ይችላል, እና ከፋር ሃሽላማ ደግሞ ጣፋጭ ይሆናል. ስጋ ከሻይባብ ስፋት ጋር የተቆራረጠ ነው. ቲማቲም, ቺምስ እና ሽንኩርት በትንሽ መካከለኛ መጠን ይቀንሳሉ. ካሮዎችን እንቀሳቀሳለን. በካዛን ወይም ስኳር ውስጥ ስጋ, ቲማቲም, ሽንኩርት, ጤፐሮች, ስጋ ወዘተ. በዚህ ጊዜ እያንዳንዱ ሽፋን ከፔፐር እና ጨው ይርገበገባል. ለአንድ ስጋ አንድ ብርጭቆ በተሰራ መጠን ወደ ማሰሮው ውሃን እንጨምራለን. ሽፋኑን በሳጥኑ ላይ በማድረግ እስኪዘጋጅ ድረስ በትንሽ ሙቀት ይቀልጡት. ከማገልገልዎ በፊት ከሽቶዎች ጋር ይንከሩ.
አገልግሎቶች 5-6