- ፓስታ-ቲማቲም - 1 ኛ ድፍን
- ሽንኩርት - 2 Pieces
- Pepper and salt - ለመብላት
- ጥቁ ጭል - 2 ኩባያዎች
- የሶስት እግር - - ለመቅመስ
- አሳማ ጆሮዎች - 2 ጥራዞች
- Hops-Suneli - 2 Pieces
- 4 ነጭ ሽንኩርት
- የሌፍ ባሮ - 4 ቁርጥራጭ
- ማኩላት - 3 ኛ ደረጃ. ማንኪያዎች
- ጣፋጭ አተር - 10 ጥራዞች
1. ባክቴክ ምሽት ላይ (ሙቅ ውሃን) ያጠቡ, በጠዋት ውሃውን እንሰርፃለን, ባቄላዎቹን እጠብቀው, በጋጣ ወይም በጋጣ ገንዳ ውስጥ በማቀዝቀዝ ውሃ ውስጥ ይሙሉት. ፈሳሹ ከተቀዳ በኋላ ውሃውን እና ሌላ አዲስ ውሃ ማጠፍጠፍዎን እርግጠኛ ይሁኑ እና ባቄላ እንዲፈጭ ያድርጉት. ባቄላ አላስፈላጊ የሆኑ ቁሳቁሶችን በተሻለ ለማጥራት ሶስት ጊዜ ወደ አራት እጥፍ መቀየር ጥሩ ነው. 2. በጎዳናው ላይ የአሳማ ጆሮዎችን ቆርጠን እንጥላለን, በደንብ እናጸዳቸዋለን, በተቃጠለ እሳት ላይ ሊነቀቁ ይችላሉ እና ከጅረ ውሃ ስር እጃቸው በደንብ ይታጠባሉ. 3. በፓን ላይ ጆሮዎችን እናጥና በውሃ ይሞላል. ውሃው ከታች በኋላ አዋህዱት. ጆሮዎን እንጥላለን, የቀሩትን አረፋ በማስወገድ እና ምግብ ለማብሰል እንሰራለን. ውሃው ከተጠገፈ በኋላ የቤላ ቅጠል, ሽንኩርት እና ፔፐረ-ፒን መጨመር. ለአንድ ሰዓት ያህል ማከማቸት, ከዚያም ማቀዝቀልና መቁረጡ. 4. ትልቅውን ሽንኩርት አጽዳው እና አጽዳው, ከዚያም ቀለበቶችን መቁረጥ. ወርቃማ ቀለም, በሞቃት የተጠበሰ የዶሮ ቀለም ያለው ቀይ ሽንኩርት. 5. ጨው አዘጋጁት በቲማቲም ቅጠል በኩሬ ክሬን, ፔፐር, ጨው, የተከተፈ ነጭ ሽታ እና በ hops-suneli ይጨምሩ. የተደባለቀ ቀማሚን ጨምሩ. ቀዝቃዛው ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ በደንብ ይመታዋል. 6. የምግብ ሽንኩርት በተሸፈኑ ጆሮዎች እና ባቄላዎች, ትንሽ ጨው እና ቅልቅል ተቀላቅሎ. በአንድ ሳህን ውስጥ አሰራጭ. ምንጣፉን እና ትንሽ ፍራፍሬዎችን ያክሉ. ምግቡ ዝግጁ ነው.
አገልግሎቶች 6