- 3 ነጭ ሽንኩርት
- ሽሪም - 200 ግራም
- ፒጋራ - 1 ሳሊሻ
- ድንች - 6 ቁርጥራጭ
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ጎመን - 100 ግራም
- ዳቦ ፍራፍሬ - 50 ግራም
- እንቁላል - 1 እንቁላል
- የከሰል ጥሬ - 200 ግራም
- ቢት - 100 ግራም
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- ወተት - 1 ብር
1. በመጀመሪያ, ሽሪምፕውን አዘጋጁ. እንጉዳይቱን በሚያፈላ ዉሃ ያጠቡ, እስኪሞቁ ድረስ ይቁሙ. ከዚያም ጅራቱን እናስወግዳለን እናም ውሃውን እንለቅቃለን. ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት በጥሩ የተከተለ. 2. ድንቹን አውጥተን እናጸዳቸዋለን, እና እናጥናቸዋለን (ትላልቅ ፍራፍሬን መገልበጥ ይቻላል). 3. በስፕሌቱ ውስጥ እንቁላል ይደፉ, ወተት ይጨምሩ. በትላልቅ ብረት ላይ በሸክላ ቆንጆ ላይ እናስወግዳለን. በሙቀት መቋቋም በሚቻልባቸው ምግቦች ወይም ቅቤ ጋር ቅቤ ቅባት ይቀቡ, በዳቦሚራብል ይርቁ. 4. ከወይኖቹ እንቁላል እና ከእንቁላል ጋር የድንች ጥራጥሬን ማቀላቀል, ወተት ማከል, የተጋደለውን አይብ, እርግብ እና ጨው ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ከድፍድ ላይ ከሚቀርበው ድብልቅ ጥፍጥፍ በሳቅ ማቅለጫ ላይ ተዘርግቷል, እዚህ የሳሊን, የስኩዊድ እና የጨዋማ ቁርጥብ እዚህ ላይ እናስቀምጣለን, የተቀላቀሉትን ቀለሞች ይዝጉ. 5. ከተጣራ በኋላ ከቆሸሸ በኋላ እምፋሳውን በመርጨት በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃው ላይ አርባ አምስት ደቂቃዎች መጋገሪያውን (የጋዝ ዘጠኝ መቶ ሰማኒ ዲግሪ) ጋር ይጋግሩ. ክዳኑን ካነሳን እና ከ 10 ደቂቃዎች በላይ ብሬን ከተሰረዝን በኋላ. 6. ካፍጣውን ወስደህ በሳጥን ላይ አድርጊው. ይህን ጣዕም በቲማቲም ወይም በቆረጡ ዱባዎች ያቅርቡ.
አገልግሎቶች: 8