- ኢል - 700 ግራም
- Horseradish - 100 ግራም
- ዱቄት - 2-3. ማንኪያዎች
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊሊት
- ቀስት - 2 ጥራዞች
- ጥራፍሬ - 150 ግራም
- ቢስ - 100 ግራም
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - 2-3 ግንድ
- ስቲን ሲሊን, ፓሲስ - 50 ግራም
ኢሊን እንከፋፍለን, ቆዳውን ከእሱ አውጥተን በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆጥራለን. ሴሚም, ፔጃ. የእሳት ማቀጣጠያ ምድጃው ማገዶው ላይ እናገኛለን. የበሰለ ጣዕም በደንብ በሚሞቅበት ጊዜ እንቁላል ውስጥ እንጥለን. እና እስከ ግማሽ ድረስ ይቅላል. ቆረጡና ቀይ ሽንኩርቹን መቆረጥ. እሴቶቼን እና ቆርቆሮቹን እቆራረጥ. በአቃማ ክሬም የሸማሬውን መራባት. አዳዲስ ቀማሚዎችን በማቃባት ሂደት የሚፈሩት ከሆነ በፍጥነት የተሰራ ቀማሚን ካሮ መግዛት ይችላሉ. በትላልቅ ብረት ላይ በሸክላ ቆንጆ ላይ እናስወግዳለን. የተጋገረውን የእንስሳት ቁርጥራጮች በእንጋቱ ውስጥ እንሰቅላቸዋለን. በእንቁል ሽፋን ላይ ሽንኩርት, ብርቱካን, የኩመታ ክሬን እና ፈንጠዝ ያለ ስኳር እናስከክራለን. በ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እስከ 180 ዲግሪ ፋየር ውስጥ እናስገባለን.
የአገልግሎት ምድቦች: 4-5