ከተጠበሰ ቢጫ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይልቅ አረንጓዴ ቦርሳ የበለጠ ምን ሊመገብ ይችላል? ትንሽ! ለዚህ የመጀመሪያ ምግብ ጣፋጭ ምግብ አዘጋጅተናል.
አረንጓዴ ቦርሳ ከርቤ ጋር - ደረጃ በደረጃ አሰራር
በዩክሬን ውስጥ ለባሮቻቸን ልዩ የሆነ ጣዕም በቀይ ቅባት በስንዴን ሽንኩርት ይሰጣል. ተፈጥሯዊ ቲማቲም ጭማቂዎችን እና ምግብ ለማብሰል እንዲረዳው እንመክራለን. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ውብ ቀለም እና ያልተለመደ መዓዛ ወደ ሾርባ ያመርታሉ.
አስፈላጊ ነገሮች
- ከወፍ (ዶሮ ወይም ዳክ) - 3 ሊት;
- ድንች - 600 ግራም;
- sorrel - 300 ግራም;
- ብርጭቆ, ሽንኩርት, ሽንኩርት - እያንዳንዳቸው 1 እጅ,
- ቲማቲም ጭማቂ - 200 ሚሊሰ;
- ስብ 50 ግራም;
- የአትክልት ዘይት;
- laurel - 1 ሉህ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 3 አተር;
- የፓሪስ እና የሰበሌ - ጥቂት ኩመሎች;
- የጥቁር ጭቃ;
- ፓፕሪክ
- ጨው.
ደረጃ-በደረጃ መመሪያ
ከዶፕ ወይም ከዶሮ ምግብን ያዘጋጃለን.
ካሮቶች ይጸድቃሉ, በትንሽ እርጥበት እንጨርሳለን.
እኛ ንጹህ እና ሦስት እንጥላቶች.
በአትክልት ዘይት, ስኳቻው ውስጥ አንገትን በማውጣት አትክልቱን እንለፍ. በመቀጠልም በወንዙ ውስጥ ዝቅ እናደርጋቸዋለን.
አሁን ግን ድንቹን አጸዳው እናስወግድ. ከዚያ ወደ አረንጓዴ ቦርሳችን ላይ ያክሉት.
Salo ወደ ትናንሽ ቀጫጭቆዎች የተቆራረጠ እና በደረቅ ድስት ለማቅለጥ.
ሽንኩርትን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ.
የስብ ክፈፎች ከተቀቡ, ከመኪና ውስጥ ያስወጡዋቸው እና ሽንኩፉውን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት.
ቀይ ሽንኩርት በሚለሰልስበት ጊዜ ቲማቲም ጭማቂውን ጨምሩበት. ጭማቂው በሚሞላበት ጊዜ በጥንቃቄ ወደ ቦርክ ያክሉት.
የሶረል መታጠቢያ, የዛፍ ቅጠልን ይቀይሩ, የ 1.5 ሴንቲ ሜትር ስፋት እና በሾርባ ውስጥ ይጨምሩ.
በሎረል ቅጠሎች, ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ላይ ወደ ቦርች ክምር ይጨምሩ.
በጥንቃቄ የተጣሩ እና የደረቁ ስጋዎችን በጥንቃቄ ይቁረጡ, ወደ ቦርሳ ማከል. ሾርባን ለመብሰል አንድ ተጨማሪ ጊዜ እናገኝበታለን እናም በዩክሬን መመጠኛ መሰረት አረንጓዴ ቦርሳችን በእንጨሬ ላይ ይገኛል. በሲስኮን, በአረንጓዴ እና በቸር ክሬም ያጠጡት. መልካም ምኞት!