ለመጀመሪያው የ 2017 ጣፋጭ ምግቦች ከአኩስ መሰል
ብሩሽ ጥቅሎች ያለ ተጨማሪ ዲዛይን ውብ መልክ አላቸው. በአዲሱ በዓመት ውስጥ የመጀመሪያ እና በጣም እምብዛም የምግብ አቅርቦቱ (ብስለት) የተለያየ ቅልጥፍናዎችን ያቀባል.
ግብዓቶች
- አዲስ ትኩሳት - 1-2 pcs.
- ለስላሳ ቅዝቃዜ - 200 ግራም (ክሬም ወይም የተለምዶ አይብ)
- ትላልቅ ሽሪኮች - ከ4-5 ቅርጫቶች.
- ጨው ቀይ ዓሳ (ሳልሞን, ሳልሞን, ስስታም) - 50 ግ
- ቀይ ቀይ የክር ጋሪ (ተፈጥሯዊ ወይም ተመስርቶ) - 50 ግ
- ለጌጣጌጥ ለምለም
ዝግጅት:
- በጡጦዎች የተቆራረጡ ሾርባዎች (የቀጭን የረታዳ ሳንኬት). ለዚህ ምግብ ለመመገብ በዚህ ውስጥ ለስላሳ የሆኑ ትናንሽ ፍሬዎች በጣም ተስማሚ ናቸው. ልዩ የምግብ ማቀነባበሪያ መሳሪያ ከሌለ, መቁረጥ የሚደረገው በአትክልት ሽፋን ላይ ነው.
- በአይስድ ፊላደልፊያ ውስጥ እያንዳንዱን ቅባት ይቀቡ. ከጀማሪ አስፕሪስ Ricotta, Almette ወይም Buko መጠቀም ይመከራል. የበጀት አማራጭ - የቅንጦት "ፕሬዝዳንት" ወይም ክሬም "ቦንዌይ".
- እያንዳንዱን ስላይን በሸክላ ላይ ሰብስብ እና በመሃል መሃል በመንሸራተቻ ይቀመጣል. ጥቅሶቹን በአቀባዊ ያዘጋጁ.
- ለተመጣጣኝ ምግቦች እንደ መስተዋት የሚያገለግል መሙላት ይዘጋጁ:
- ሽሪምፕ ብሩሽ እና ንጹህ, ከዚያም በ4-5 ማናቸውንም አንዱን,
- ዓሣውን በትናንሽ ጥቃቅን ቁራሮች በመቁረጥ ጥቂት ጥቅልሎችን ማውጣት,
- በቀሪዎቹ ቅጠሎች ላይ 1 ሳምፕታ. ቀይ ክራሪ.
- ምግብ ከማቅረቡ በፊት ቅመማ ቅጠሎችን ከዕፅዋት ማራባትና ማቀዝቀዣውን ከ 20-30 ደቂቃዎች ውስጥ ማቀዝቀዝ.
ለ 2017 የፓትርከርከር ባርኔጣዎች ለትራክተሮች ይሰጣሉ
ግብዓቶች
- Tartlets - 8-10 pcs.
- የዶሮ ጫጩት - ½ ፒክስሎች.
- ብርቱካን-1 ፒክሰል.
- ጠንካራ ኪቦ - 50 ግ
- የቡሽ ማሳዎች ወይም የዝግባ እንጨቶች - 1-2 tbsp. l.
- ክሬም - 3 tbsp. l.
ዝግጅት:
- የዶሮውን ዶሮ ይቅበስ. ስጋውን ያቀዘቅዙ እና በትንሽ ሳንቲሞች ይቀንሱ.
- ጥቁር ቡላ እና ነጭ ደም መላሽዎች, በቡችዎች የተቆራረጡ.
- በሳጥን ውስጥ የዶሮ ጫጩት እና ብርቱካን ጋር ያዋህዱ. እዚያ ላይ በትንሽ ብረታ ብረትን አስመስለው.
- በድሮ ክሬም ድፍን ቁስል, ለማውጣት, ለጨው ጣዕም እና ጨው ይጨምሩ.
- እያንዳንዱን ስካርል በሳባ መሙላት, በጥራጥሬዎች አናት ላይ ይጫኑ. በአንድ ትልቅ ሳህን ያገለግሉ.
ከአዲሱ ዓመት 2017 ጀምሮ ለመጀመሪያ ጊዜ ምግብን ለማብሰላት ምን ማብሰልያለስ: የታሸገ እንጉዳይ
ግብዓቶች
- ፍምፍራኖች - 500 ግ
- የቱርክ ዝፋ-300 ግራም
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ኬሚ - 150 ግ
- ክሬም 15-20% - 4 tbsp. l.
- ዱን - 1 ቡር
- የአትክልት ዘይት
- ጨው
ዝግጅት:
- የቱርክ ዶሮዎች በደማቸው ሙቀት ይሞላል. ስጋውን ያስወግዱ, ይቀዘቅኑ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ.
- ቀይ ሽንኩኑን ሾልከው, በብርድ ፓን ውስጥ ካስቀመጡትና በአትክልት ዘይት ተጨምሩት. አንድ ቀን ሽንኩርት ወርቅ ከሆነ የቱርክ ጫጩቱን በፓዞው ውስጥ ይልኩት.
- በትንሽ መካከለኛ ሙቀት ውስጥ ቱርክንና ሽንኩርን ለጥቂት ደቂቃዎች ቀቅሉ.
- ቅጠላቅጠም ክሬም እና በጥሩ የተከተፈ ዘይብ በቤት ድስት ውስጥ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይንገሩን እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች መጋገሪያ ላይ ይተውት.
- ከጃገጭቶቹ ላይ እግርን በጥንቃቄ ቆርጠህ አስብ. በማቅለጫ ሳህኑ ውስጥ ቀዳዳውን ቀዳዳ ውስጥ ማስገባት.
- ሙሰ-ቅጠሎቹን በመሙላት ይሙሉት, ከላይ በተጣራ ጥብስ ይረጩ.
- እንጉዳዮቹን በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 180 ° ድረስ አስቀምጡ. ለ 20-25 ደቂቃዎች በኩሽ. ሞቃት ወይም ቅዝቃዜ ያርቁ.
ለ New Year 2017 የሚጣጣሙ አሰራጪዎች: ካፖን ከሃሪንግ (በርካታ አማራጮች)
አማራጭ ቁጥር 1
ግብዓቶች
- ትንሽ የጨው ሐረግ - 200 ግራ
- ቦሮዶዲን ዳቦ - አንድ ቂጣ
- አረንጓዴ ፖም - 1 ፒ.
- ቢት - 50-100 ግ
- ዶት
- መሬት ጣይ
ዝግጅት:
- ዘይት መቀላቀል, ጣዕሙ ላይ መጨመር እና በትንሹ የተከተፈ ዘይት.
- ከ 1 እስከ 1.5 ሴ.ሜ ያልበሰበት አንድ ዓይነት ምግቦች ውስጥ አንድ አይነት እህል ተቆርጠዋል.
- ማሰሪያውን በ 2 ሴንቲ ሜትር ስፋት ውስጥ ይክፈሉት.
- ፖም ወደ ቀጠን-ግማጫዎች ይቁረጡ.
- እያንዲንደ ቂጣ ስጋን እና ስስትን ሇማዴረግ ከሊይ በዯረቀ ጥሌቅ ስፌር ይሞቅታሌ. በአረንጓዴ ተመን ያድርጉ.
አማራጭ ቁጥር 2
ግብዓቶች
- Herring fillet - 150 ግ
- ራኒ ዳቦ - 4-5 ሳጥኖች 1 ሴሜ ቁመት.
- 5 ኬኮች እንቁላል.
- የተሰራ ዱቄት - 100 ግራም
- ዶት
ዝግጅት:
- ባለ 3 ሴንቲ ሜትር ስኩሎች ርዝማኔ በራት ርዝማኔ ተቆርጧል.
- እንጆቹን በደንብ ይላጫሉ, ሁለት እኩል እኩል ይቀራቸዋል.
- በ 1.5 - 2 ሴንቲ ሜትር ውስጥ በጥርጣሬ የተቆራረጠ.
- በእያንዲንደ ቂጣ በዯረቀ ዱቄት ይሞሊሌ. በመሃል ላይ አንድ አንጸባራቂ እሽክርጭል ላይ ክር ይጫኑ. በአረንጓዴ ተመን ያድርጉ.
አማራጭ ቁጥር 3
ግብዓቶች
- Herring fillet - 150 ግ
- ስስ ባዝታ - ½ ዳቦ
- ትኩስ የበሬዎች - 1 ፒ.
- የታሸገ የለውዝ ቅርጫት - 1 ፒ. መካከለኛ መጠን
- ማዮኔዝ
- ፓርሲል
ዝግጅት:
- የበሰሎች ቅልቅል, በትንሹ ስክላቴል አይኑር እና ከሜሶኒዝ ጋር ይቀላቅሉ.
- ባጁት ወደ ትናንሽ ሬክታንግሎች ይቀየራል.
- ማሰሪያውን በ 2 ሴንቲ ሜትር ስፋት ውስጥ ይክፈሉት.
- ቀጭን ክቦች ውስጥ ቀላጣ ፈገግታ.
- ሇእያንዲንደ ባሩዴ ጣፋጭ, 1 tbsp ያስቀምጡ. l. beet fillings. 2 የሾርባው የሾርባ እና የሃረሪን ቅጠል. በፌስሌት ይቅበዘበዙ. ስለሆነም ሁሉንም ካይኖዎች ይከተላል.
ለ New Year 2017 ቀላል አትክልቶች: የአርሶ የተሰራ እሽግ
ግብዓቶች
- Cherry tomatoes - 500 g
- የክራብ ቅርጫዎች - 100-150 ግ
- ጠንካራ ኪቦ - 50 ግ
- ማዮኔዝ
- ለስላሳ ክሬም / ኮዝክ - 200 ግራም
- Basil fresh
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጉንዳን
- ሳቢ - 1 ማሰሮ
- Eggs - 1 pc.
- ኦሊቭስ - 6 ቼኮች.
- ለጌጣጌጥ ለምለም
ዝግጅት:
- ከላይ ያለውን ቆርጦ ለማውጣት የቼሪ ቲማቲም. በሻይ ማንኪያ አማካኝነት ወበቱን ያስወግዱ.
- ለመጀመሪያው ለመሙላት, ደረቅ ሚዛንን እና የድንኳን መያዣዎችን በጠንካራ ፍርግርግ ላይ ይለማመዱ. ጥቂት የ mayonnaise ተቀላቅል. ከፈለጉ 1 ክታውን ኩፖን ይጨምሩ.
- ሁለተኛውን መሙላት ለማዘጋጀት, ታችውን በጡን ውስጥ በማቅለጫ ዘንቢል ይለውጡ እና ከቆሻሻ አይብ ጋር ይቀላቅሉ. ግብረ-ሰዶማዊ መሆን አለበት.
- ሶስተኛውን መሙላት, እንቁላሉን ይሙሉ እና በጣም ይቀንሱ. ኦላጎችም ይፈትሹታል. የኩምዶውን ጉበት በሃቅ ጎድጓዳውን አጣድቀው. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ.
- ቲማቲም በሦስት ክፍሎች ተከፍሏል. እያንዳንዱ የተለያየ ቀለሞች ያሉት, በብርቱካን ያጌጡ. በአንድ እቃ ላይ ቁርስ ማብራት.