ላም ቶርት በጣም የሚያስደስት ጣዕም ነው. በካራሚላይዝድ መሃከል ያለው ረጋ ያለ ክሬም በሾላ ዴንች ዱቄት ከሚመጡት ምርጥ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በቤት ውስጥ ያለውን ፍራቻ ለመቋቋም ይረዳል, እና የሚወዱትን ሰው በጣም አስደስቷታል.
ግብዓቶች
- የሊማ እና ብርቱካን ጭማቂ - እያንዳንዳቸው 50 ግራም
- በርካታ የሎሚ ቅማሎች (ሎሚ)
- ወተት - 30 ግ
- እንክብሎች - 3 እንቁዎች.
- Lime Zest - 15 ግ
- ስኳር ዱቄት - 120 ግ
- ከፍተኛ ቅባት ያለው ቅባት - 160 ግ
- አረፋ, የምግብ ቀለም
የመዘጋጀት ዘዴ
- 100 ግራም ንጹህ ፈሳሽ ለማግኘት (የ 1: 1 ምርጡን ጥራጥሬ 1 ፐርሰንት) ለማግኘት ከሊማ እና ብርቱካን ጭማቂ ጋር ጥብቅ ያደርጉ. ከዚያም ቆርቆሮውን ወደ ሳህኑ መጨመር
- ወተቱን ወደ ጭማቂው (ጣራውን በመምታቱ, መዘጋቱ እንዲቀጥል - ይሻላል), እና እንቁላል ውስጥ ያስግቡ
- ዱቄት ያለፈ ስኳር ይጨምሩ እና በጥሩ ይሸፍኑ
- የውሃ መታጠቢያ ንድፍ ይገንቡት. ሳህኑ ከታች የውኃውን ውሃ አይነካውም. Egg-citrus ድብልቅ ወደ 85 ዲግሪ ያመጣል, ሁልጊዜም በጅባ ይነሳል - እሱም በእኩል ማሞቅ አለበት
- ክሬም ለዩግሬ ወይም ለስላሳ ክሬም ተመሳሳይነት መሆን አለበት
- የተጣራ የጭቃ ጡንጥ እና የተቆለሉ እንቁዎች አስከሬን ካስወገደው በኋላ በማጣበጥ ውስጥ የተሸፈነ ጭቃ ይባላል. ክሬሞው ውስጥ ከተቀላቀለ ወይም ከተደባለቀ በኋላ እስኪጨርስ ድረስ የተከተፈ ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ
- አፉ ለቀን ማቀዝቀዣ በአንድ ፊልም እና ቦታ ውስጥ በደንብ ይሸፍኑ
- ሙሉውን ሥጋ ከ ሙሉ እንክብዎቹ ጠርጡ. ይህ በደንብ የሚከናወነው በፍራፍሬ - ከፍራፍሬ ጋር ለመስራት ልዩ ቀለማት ነው. ነገር ግን በፍሬው ውስጥ ያለውን ቀዳዳ በጥንቃቄ መቆረጥ እና በቢላ ማቅለጫ ቧንቧን ማውጣት ይችላሉ
- ከሊሙ ፍሬ-መራራነት ያለውን ማስወገድ-ወለሎችን በሳጥ ሰብሎች በማጣበቅ ቀዝቃዛ ውሃ ካስገቡ በኋላ እስከ አፍንጫ. ውሃውን በአዲስ ሲጨምር, ግን ጨው ባይኖር, ይሄ ሶስት ጊዜ ያድርጉ
- በሳር ሳንዴ ውስጥ ስኳር ያስቀምጡ, ውሃን (የውኃ እና ስኳር መጠን 1: 1) እና በእሳት ይያዛሉ. የስኳር መጠኑ በሚሟሟት ጊዜ የሎሚ ክፍተቶችን ያስቀምጡ እና ለግማሽ ሰዓት ያበስላሉ - ለአንድ ሰዓት ያህል, ካራቶቹን ያስቀምጡ. የሎም ቅጦች እና ቀዝቃዛ ውሰድ. አሸዋ ማዘጋጀት: የወጡትን አይነቶች ከፋፋ, ከለር, ከጋለጡ በኋላ ቆንጆ ቆርጠው ይቁረጡ
- የጣፋጭውን ስብስብ ይግዙ: ክሬሙን በሎሚ ጥጥሮች መሙላት, ቅጠሎችን እና የአሸዋ መንጋዎችን መቀባት