ምግብ ማብሰል ሻፖዎች በጣም ቀላል ናቸው. ለእሱ ስኬት ቁልፍ የሆነው ነገር አዲስ, ጥሩ ጣፋጭ ሥጋ ነው. ከአሳማው ሻንጣዎች ጥራጥሬን, ርቆ ወይም ምሳጥን የመሳሰሉትን መውሰድ ይሻላል. ስጋው ሁሌም ከ 2 ሴንቲሜትር ያልበለጠ በላይ በሆኑ ቃጫዎች መካከል መቆረጥ አለበት.ከሚካሉ በፊት ስጋው በስጋ እና በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ለማስገባት በጣም ምቹ የሆነ መዶሻ ይደረግበታል. በውጤቱም, ቁራጮቹን ለመጨመር እና ወደ ክብ ለመጨመር በጥንቃቄ "መሣል" መሆን አለባቸው. በአብዛኛው የሸክላ ማገዶዎች በሜዳ ላይ ይጠቀማሉ. በአጭር አግልግሎት ምክንያት ስጋው ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. ስጋው በውስጡ ያለውን የበዛበት እምብርት ለማስቀረት, ከመድረቁ በፊት በፓምፕ ውስጥ ይንጠባጠባል. የሸክላ አፈር ዱቄት, እንቁላል እና ቅመማ ቅልቅል ነው. ዳክዬ ወፍራም ዳክዬ ብስኩቶች የሚበቅልበት ወፍራም ጥንዚዛ ይባላል. ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ከወተት ወይም ከውሃ ጋር ይመሳሰላል, ወይም በምግብ አኩሪ አተር ውስጥ. ጥሩ ስጋን ለማበላሸት የማይቻል ነው, ስለዚህ የሚወዷቸውን ሽቶዎች እና ቀለሞች ለመሞከር መፍራት የለብዎትም, እና በእርግጥም ጣፋጭ እና እርካታ ያለው ምግብ - በርሜል ውስጥ የአሳማ ሥጋዎች.
ግብዓቶች- የአሳማ ሥጋ 600 ሰ
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- አኩሪ አተር 40 ሚሊ
- የስንዴ ዱቄት 3 tbsp. l.
- ፒርሲዲ 2 ሴ.
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- የቱል አበባው የተጣራ የዶልት አበባ ዘይት 3 tbsp. l.
- ደረጃ 1 ለሾፒቶች, የአሳማ አንገት ወይም የዶላታ ክፍል, ለፋሽ, አኩሪ አተር, እንቁላል, ዱቄት, ሽንኩርት እና ደረቅ ፓስሶ ይወስዳሉ.
- ዯረጃ 2 ስጋው በሚገባ ያጠጣሌ, ያፇስጣሌ እና ከ 1-1.5 ሴ.ሜ ቁመት ይከረከማሌ. ከዚያም የምግብ ዱቄትን ሇመመሇስ ጥሩ ነው.
- ደረጃ 3 በእጩ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላሎቹን ያክሉት, የሶይድ ጨው በፕሬቲቱ ሽታ, በፓርሳይትና በዱቄት ውስጥ ይጨመቃል.
- ዯረጃ 4 ፓትሪሱ በዯንብ እንዱጣስ በጥንቃቄ ይቀላቅሩት.
- ዯረጃ 5 በፓይዴ ፓን ውስጥ 2-3 ኩባያዎችን ይሞቅ. የአትክልት ዘይት. ስጋውን በፓትዎ ውስጥ ይቅቡት እና በብርድ ድስ ውስጥ ያስቀምጡ, ከግድግዳ ክሬም ፊት ለፊት ከ 2 እስከ 4 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ከሁለት አቅጣጫዎች ይበቅላል.
- ደረጃ 6 የአሳማ ሥጋዎችን በአትክልት ወይንም በሌላ ማቅለጫ ያገለግላል.