በአለምአቀፍ ደረጃዎች የሚያምኑት ሾርባ ጠቃሚዎች ናቸው. የምግብ መፈጨትን የሚያመነጩ (የሚያጨሱ) ጭማቂዎች እንዲነቃቁ ይበረታታሉ, እነዚህም ህፃናት የሚያስፈልጋቸው የኃይል እና የአልሚዎች ምንጭ ናቸው. እዚህ ግን, ብዙ ምን ዓይነት ሾርባ እንደሚኖረው ነው. ለምሳሌ የቦርች, የአትክልት ሾርባዎች ለልጆቹ አካባቢያቸው በበርካታ ማዕድናት እና የአትክልት ጭረቶች ያቀርባሉ, እና ኖዴሎች እና ጥራጥሬዎች ሾርባዎች በአትክልት ፕሮቲን, ቫይታሚኖች እና ስቴይትነት የበለፀጉ ናቸው. ስለዚህ ከፍተኛውን የልጆችን ምናሌ ለመምረጥ ይሞክሩ. ነገር ግን በዋና (በዋናነት ብቻ) የእራት ምግብ (ሼልፍ) ውስጥ አታርጉሙ. እዚህ ሁለት የምግብ ባለሙያዎች እና ዶክተሮች በሀሳባቸው በአንድ ድምጽ ይስማማሉ: ዋናው የምግብ ጫፍ በሁለተኛው ላይ መውደቅ አለበት. ለልጆች እንዴት የአትክልት ሾርባዎችን ማዘጋጀት - በእኛ ጽሑፉ.
ምን ያህል ግራም ያስፈልግዎታል?
ለቀጣይ የሥራ ጫፍና ለስነጥቃት ጭማቂዎች የስትሮክቲን ትራክን ለማስተካከል ሾርባን መውሰድ እንዳለብን ወስነናል, ህፃኑን የምታቀርቡትን ምን ያህል መጠን ትኩረት መስጠት አለብን. እስከ 2 ዓመታት 120-150 ml 2-3 ዓመት 150-180 ml 3-6 ዓመት 180-200 ሚሊሰ. እርግጥ በየእለቱ ከእንጥላቱ ውስጥ ሾርባ (ሾርባ) ወደ ማከፋፈያ ማምረት አይችሉም. ስለዚህ, የሕፃኑን ጣሪያ ወስደህ ከሾርባው የዕድሜ ክልል ጋር የሚመጣጠን የውሃ መጠን ውሰድ. ምን ያህል ተረቶች እንደነበሩ አስታውሱ - የሦስተኛውን ሩስ የሳራውን ሳህን? አሁን ግን አይጎዳህም. እንዲሁም ክሬም ለተጨማሪ ምግብ ከጠየቀ, ከዚያም ተጨማሪ ይክፈሉት.
Shchi-borsch
በስጋ ቅባት ላይ ተመስርቶ, የነዳጅ ሾርባዎች ይዘጋጃሉ. በመጀመሪያ, የበሰለ ምግብ ይሠራል, ከዚያም ለ 20-25 ደቂቃዎች አትክልቶችን ከማብሰያ በፊት ይጣላሉ. ለምሳሌ, ጉጉር ዋነኛው ንጥረ ነገር ነው. ጥቂቱ ሚስጥር አነስተኛውን የሎሚ ጭማቂ በመጨመር ጥራጥሬን ለማብቀል የተሻለ ነው, ስለዚህ ባራው ብሩህ ቀለም ይኖረዋል. በሶሮው ውስጥም መቁረጥን, ሽንኩርትና ሥሮች ይጨምራሉ.
አረንጓዴ አትክልቶች
የቬጀታሪያን ሾርባ በዊፕፒት
ይውሰዱ
♦ 1 ማሽኖች
♦ 1 የሴልፌር ሥር
♦ 2 ካሮት
♦ 2 ጥንብሶች (ነጭውን ክፍል ብቻ ተጠቀም)
♦ 2 የፓሲስ መሰረታዊ ሀብቶች
♦ 2 ሠንጠረዥ. የጠረጴዛዎች ሰሊኖች
♦ 2.5 ሊትር ውሃ
♦ ለመብላት ጨው
ዝግጅት:
አትክልቶች መታጠብ, መቆንጠጥ, በቆርቆሮ መቁረጥ. ኦፕሬክስን, ስተርን እና ሸይሪዎችን ውሃ ውስጥ በማብሰል እስኪዘጋጅ ድረስ ይለውጡ. ካሮት እና ሽንኩርት በትንሽ የአትክልት ዘይት ያድኑ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ, ማንጎውን ወደ ሾርባ ይጨምሩ, ያነሳሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች አንድ ላይ ያብሱ. ከአትክልቶች ውስጥ በፍጥነት ሾርባ-ድንች ድንች ይሠራሉ. ስብስብዎ በጣቶችዎ ላይ ብቻ የተመሰረተ ነው. ድንች, ካሮቶች, አበባ ሻካራ, አረንጓዴ አተር, ጣፋጭ ፔፐር, ባቄላ, የሴል ፍየል, ሽንኩርት - በአጭሩ የምግብ ቅዠቶች ሰፋፊ ናቸው. አትክልቶች በትንሽ ውሃ ውስጥ ይቀጫሉ, በመቀጠልም ከመርከሬን ወይም ከማቀዋወጫ ጋር ወደ ንጹሕነት ይቀይራሉ. በመጨረሻም ቅቤ ወይም ክሬው ወደ ሾፑ ይጨመራል. የተጠበሰ ሾርባ, የተጠበሰ ድንች ከተሰነጠቁ ጥራጥሬዎች ጋር. ይሄ አትክልቶችን ለሚወዱ ልጆች በጣም ጥሩ አማራጭ ነው.
የዓሳ ቀን
ለህጻናት, የኩሬን ዓሣ ይመረጣል - እነሱ በማዕድን ውስጥ የበለጸጉ ናቸው እና ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይወስዱም. ይሁን እንጂ አባቴ ዓሣ አስጋጅ ከሆነ, ችላ አትበሉ እና የወንዝ ዓሣ አትቁጠሩ. በጅሙድ ውስጥ ህጻኑ አጥንት እንዳያገኝ ትኩረት ይስጡ.
የዱር ኳስ በሻሚል ኳስ
ለመብሰል ይውሰዱ:
♦ 1 የዓሳ ሥጋ (ኮድም, ካፕ)
♦ 1 ሽንኩርት
♦ 1 ካሮት
♦ 1 የፓሪስ ሮዝ
ለስቦል ኳሶች ለመብላት ጨው:
♦ 300 ፐርሰንት የዓሣ ዝርያ
♦ 1 እንቁላል
♦ 1 ሽንኩርት
♦ 1 ነጭ ዳቦ
ዝግጅት:
ዓሦች የሚያፈስስ ውሃ በፓይኖ ውስጥ ወዲያውኑ የፌስሌን, የተቆረጠ ሙሉ አምፖል እና ካሮት. አቧራውን በየጊዜው ማንሳት ለግማሽ ሰዓት ብረት. ከተቋጨ በኋላ. የዓሳ ቅርጫቶች በጣም ጣፋጭ ናቸው - ለልጆቹ ስጧቸው, እዚያ አንድም ድንጋይ እንደሌለ እርግጠኛ ሁን. ለሾም ስጋን ቦልሶች ስጋውን በሸንኮራ ማቅለጫ ውስጥ እና በሽንኩርት, ነጭ ዳቦ, ወተት ውስጥ በደም ውስጥ በደንብ ይልፉ. በጅምላው ላይ የተደበደውን እንቁላል, ጨው እና ድብልቦቹን በጅሙቃ ውስጥ የሚቀልጡ ትናንሽ ኳሶችን ይጨምሩ.
መለኮታዊ ጎኖቺ
ቂጣው የተከተፈ አትክልት ለማይፈልጋቸው ልጆች ጥሩ አማራጭ ነው እና ለማሞቂያዎቻቸው ከሾርባ ወጥተው ለመያዝ ዝግጁ ናቸው. ለስላሳው ጥርስ በትንሹ የሻይ ማንኪያ ይወሰዳል, በመቀጠልም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ጎድጓዳ ሳህን ያረጀ. ስለዚህ ሳኒው በሱሱ ላይ አይጣልም, እና የቦክሶቹ ቅርጽ አንድ አይነት ነው. ቂጣው በተፈላ ብረባ ውስጥ ተጣብቆ ሲወርድ ብዙውን ጊዜ ወዲያውኑ ወደ ታች ይቀመጣል. ና! - ሞክራቸው. አብዛኛውን ጊዜ ለ 2-4 ደቂቃዎች ያበስላሉ.
ድንች ዳቦፖሊስ
ይውሰዱ
♦ 1 እንቁላል
♦ 3 ሳር. ዱቄት ማንኪያ
♦ 3 ሳር. ጥማሬ ጥሬ
♦ 3 ሳር. ቅቤ ቅቤ
♦ 3 ሰንጠረዥ. መሬት ነጭ የጭቃ መያዣ ጥፍሮች
♦ 3 ሰንጠረዥ. የተጣራ ድንች ካሆኑ
ዝግጅት:
በመጀመሪያ መከሩን ማዋሃድ, የተረፈውን ድንች ጨምር. ከተባዙት የዲዛይኑ ኳሶች እና ከቆሎ ይሞሉ.
የግሬድ እሽጎች
ይውሰዱ
• 50 ግራም የቡና ጥብስ
♦ 2 ሻይ የስኳር ማንኪያዎች (ምኞት)
♦ 3 ሳር. ጥማሬ ጥሬ
♦ 3 ሳር. ዱቄት ማንኪያ
♦ 1 እንቁላል
ዝግጅት:
በአፋጣኝ አረፋ ውስጥ ተንሸራተቱ. ፕላስቲክ ውሁድ እስኪፈጠር ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ, በመጨረሻ የፕሮቲን ፕሮቲን ይጨምሩ. የምግብ ማብሰያ ኩኪት በአትክልት ብሩሽ ውስጥ ሊሆን ቢችልም በተለይም በፍራፍሬ ሾርባዎች ውስጥ በተለይም በብሉቤል ውስጥ ጥሩ ናቸው. በርሱ እንጀምራለን.
ለሻንግድ ሱሪ?
እንደነዚህ ዓይነቶቹ አማራጮች ለእኛ ብዙም የተለመዱ አይደሉም, ሆኖም ባለፈው የበጋ ወቅት እንዴት ሐምሌና ነሐሴ ትኩስ እንደሆነ አሳይቷል. በእዚህ ሙቀት ሕፃኑ ደስተኛ ይሆናል, ትኩስ ሾርባ ይኖራል. በተለየ መንገድ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይረዱ - ለወደፊቱ.
"ሰማያዊ"
ይውሰዱ
♦ 330 ሚሊ ሜትር ውሃ
♦ 80 ሰማያዊ ብርትል
♦ ትንሽ የሎሚ ጣዕም
♦ 20 ግራም ስኳር
♦ 15 ግራም የድንች ዱቄት
ዝግጅት:
የቢብሪን እንክብሎች ይለውጡ, ከዚያም በሳሙና እና በሎሚ ቅጠል ላይ ውሃ ይቅቡ. ቤሪዎቹን በተፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ. እስኪዘጋጅ ድረስ ሁሉንም ነገር ያብሱ (ጥቂት ደቂቃዎች). በተናጠል በትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የድንች ጥራጥሬን እና. ሁልጊዜ በማንሳት ውስጡን ወደ ውስጡ ሾርባ ይበሉ. ሾርባውን ወደ ጤፍ አምጡ ነገር ግን አይቀልጡ. ማቀዝቀዣ. ከጎጆ ጥሬ ቦፖል ጋር ያገልግሉ.
አሻንጉሊት በስኳር
ይውሰዱ
♦ 500 ግራም የፍራፍሬ ፍሬዎች
♦ 0, 75 ሊትር ውሃ
♦ 1 ሰንጠረዥ. አንድ ዱቄት ዱቄት
♦ ግማሽ ብርጭቆ የሚሆን ቅጠላ ቅጠል
♦ ለመጣስ ጣዕም
♦ 50 ግራም የተቀቀለ ኖድል
ዝግጅት:
ቡቃያ ፔላ, በኩብ ቆርጠሩ. ውሃን ከስኳር ጋር ቀቅለው, ፖም እዚያ ያጥሉ እና ትንሽ ያዘጋጁ. ከዚያም በስዕሉ ውስጥ በስጦታ ውስጥ ተኝተው ይተኛሉ. በሳር የተበላሹ ጉብ ጉብቶችን እና በአስቸጋሪ ክሬ ውስጥ ዉስጥ ያስገቡት. ሽቱ በሙቅ እና በቀዝቃዛ መብላት ይችላል.