የተፈጥሮ ቫይታሚን ክሬንስ (ቫይታሚን ክሬንስ) የበጋው ወቅት እንደ ፖም ክዳን ነው የተለያዩ ምግቦች ከዚህ መለኮታዊ ፍራፍሬዎች የተዘጋጁ ናቸው. ዛሬ ለወደፊት ጥቅም ፖም ደረቅ ማድረቅ እናቀርባለን. የደረቀ ፍሬ - ቪታሚን በመፍጠር ፍራፍሬዎች መካከል መሪ. ጥቅጥቅ ያለ ድርቅ ለማድረቅ የሚደባለቀ አፕል በደንብ ሥጋ መጠቀሙ የተሻለ ነው. የረሃቡ ጥቅም ምንድን ነው? በደረቃ ቅርፊት ሊበሉ ይችላሉ, ከነሱ ፈሳሽ እና ኮምፓስ. የደረቁ ፖምዎች በሙቀት እና በሙቀት ከፍተኛ ሙቀት የማይበታተኑ የተለያዩ ቪታሚኖች አሏቸው. ለስላሳ ፖም በአላቸው ሰዎች ምትክ የተጋገረ እና ደረቅ ምግብ እንዲበሉ ይነገራቸዋል. የደረቁ ሣርዎች ጥሩ ናቸው, ለልጆች ቺፕስ እና ሾላካዎች በመተካት ጥሩ ነው. በፖም በምንም አይነት መንገድ ይበሉ, እና ጤናማ ይሆኑ!
ግብዓቶች- አፕል 3000 ግራ
- ሲትሪክ አሲድ 10 ጋ
- ደረጃ 1 ፖም ለማድረቅ, በእንፋሎት በማጣበቅ, ፖም ለማምረት, ለጉልበት ለማጽዳት ለየት ያለ ቢላዋ, ሲትሪክ አሲድ, ስታይተር ወይም ኮሊንደር ያስፈልገናል.
- ዯረጃ 2 ፖምፎቹን አጽዴሃቸው እና አዴጓቸው. ዋናውን ያስወግዱ.
- ደረጃ 3 ፖም በ 4-7 ሚሜ ውፍረት ባለው ክበቦች በኩል ይቁረጡ.
- ደረጃ 4 ለ 3 ደቂቃዎች በሲትሪክ አሲድ (10 ሊትር አሲድ በ 1 ሊትር ውሃ) ፈሳሽ ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ ጣዕም ማስቀመጥ.
- ደረጃ 5 የማድረቅ ሂደቱን ለማፋጠን በአምፖሉ ውስጥ በእንፋሎት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ፖም ብለው ይያዙት.
- ዯረጃ 6 ወይም በሚፈሊሊቅ ውሃ ውስጥ አረንጓዴ በቆርቆር ይያዙ.
- ደረጃ 7 በበረዶ ውሃ ውስጥ ያቀዘቅዙ.
- ደረጃ 8 ፖምፎቹን በወረቀት ፎጣ ማድረቅ.
- ደረጃ 9 ፖምፎቹን በማያዣዎች እና በመጋገሪያ ትሪዎች ላይ በአንዱ ላይ ያስቀምጡ. ከመጥፋቱ ከ 70 ° ሴ መድረቅ ይጀምሩ, 2/3 ውሃ ሲተን (ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ), ሙቀቱን 50 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (30 ደቂቃዎች) ይቀንሱ. በሩ ክፍት ከሆነ በጣሪያው ውስጥ ቀዝቀዝ. በፀሓይ ቀን, የማድረቅ ሂደቱን ይለውጡ, ትናንሽ ክፍሎችን ከምድጃ ወደ ፀሐይ ያስተላልፉ. የማድረቅ ሂደቱ ከ6-10 ሰዓት ይቆያል.
- ደረጃ 10 በትክክል የደረቁ ፖምዎች ቢጫና ቡናማ ቀለም አላቸው, ሲቆርጡ ሲጨፈጨፉ አይቆጥሩም. የደረቀውን ፖም በመስታወት ጎድጓዳ ሣንቲሞች ውስጥ በጨው ወይም በጨው ውስጥ በተሳለ የሸራ ማጠቢያዎች ውስጥ ያስቀምጡ.