- ብርቱ ቲማቲም - 1.5 - 2 ኪሎግራም
- አፐሊንደር - 10-12 እንክብሎች
- ቅጠሎች, የሽመታ እና የሸርላን ዝርያዎች - - ለመብላት
- የደረቅ አረንጓዴ ቀለም - - ለመብላት
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የባህር ቅጠል - 3 ሳር
- ስኳር - 3 እቃዎች. ማንኪያዎች
- ጨው - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የአሲቲካል ይዘት - 1 ኛ. ድፍን
1. ነጭ ሽንኩርት, ብርቱካን እና እርጥበት ቦታን ወደ ጠርሙሶች እንቁላል. በጥንቃቄ በጥንቃቄ ቲማቲም በጥንቃቄ ይታጠቡ. 2. በ 1.2 ሊትር የሞቀ ውሃ ውስጥ ጨውና የስኳር ቀብተው ይቀልጡ, በሳጥኑ ውስጥ ይለጥፉ እና ሙቀቱ ያመጣሉ. ቲማቲሞችን በሙቅ ማራቢያ ይቅሉት. ማሰሪያውን ዘግተው ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ. 3. ማራክሹን ወደ ኩስኩን ያዙት, ወደ ሙጣጩ ይለውጡት እና ቲማቲሞችን ያፈስሱ. ስለዚህ አንድ ተጨማሪ ጊዜ መድገም. ከዚያም የወይራ ፍሬን ጨምረዎ ይጨምሩ. ክፍቱን በጥብቅ ይዝጉትና ማሰሮውን ወደታች ያዙሩት. ማሰሪያውን በፎጣ ላይ ያስቀምጡት. ሌላ ፎጣ ለመጠቅለል. ባንደሩ ከተቀዘቀዘ በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ማጽዳት ይቻላል.
አገልግሎቶች: 3