የቲማቲም ቁንጮዎች የራሳቸው የጓጓሽ አልጋዎች ወይም ዳካዎች ያላቸው ሰዎች ለዕፅዋት ማቅለሚያዎች በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን በመሞከር የራሳቸውን የቲማቲም አመጋገብ ለመመከት ሞክረዋል. የምግብ አዘገጃጀታችን ኦሪጅናል አይደለም ብለን ለመምሰል እንሞክራለን, ነገር ግን ለክረምት ጊዜ ለበርካታ ጣፋጭ ጣፋጭ የበሰለ የሳመር ስጦታዎች ለራሳቸው ለመጀመሪያ ጊዜ ለመዝጋት የወሰዱትን ለመጥቀም ያመች ይሆናል. እርግጥ ነው, የማንጠባያ ሂደቱ ቀላል ለመጥራት ቀላል ነው - ጠርሙሱን ማሸምን አለብዎት, ጨርቁን ማበጥ, ከዚያም ቲማቲዎቹን እና ተጓዳኝ ምርቶችን ማብሰል. በሌላ በኩል ግን በረዶ በሚሸፍነው ክረምት ውስጥ እራት እና ቅምጥ ያሉ ምግቦችን በሚገባ ማጌጥ በሚያስችል ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ እራስዎን ማልበስ በጣም ደስ ያሰኛል. ባንኩ ላይ ቀዳዳ እንዳይፈጠር ቀስቅ ውኃ ቀስቅ. ብዙ እመቤቶች አንድ ተጨማሪ መንገድን የሚጠቀሙት, በጣም በሚያስቀጣው ሰአት ድንገተኛ ክስተቶች ሳያስቀሩ በማስቀመጥ ነው. እዚያም ከመፈተታቸው በፊት ወደታች በብረት እቃ ላይ ያስቀምጧቸዋል, ለምሳሌ, ከሱ በታች ቢላዋውን ይሽከረከራሉ. ከተሰቀለው ቲማቲም ጋር ዱባ ለመያዝ ከፈለጉ, ለብዙ ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መቆየት, ጫፎችን መቀነስ.
ግብዓቶች- ቲማቲም 2500 ግራም
- አፕል 1 ፒ.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- ጣፉ ጣፋጭ 1 ፒ.
- ፔሩ ቅመማ ቅመም 1 ፒ.
- ፐርሴል 1 ትኩስ
- ደረቅ ቆርቆሮዎችን 2 ኬኮች ስጧቸው.
- የሰንጠረቅ ኮምጣጤ 3 tbsp. l.
- ስኳር 2 tbsp. l.
- ጨው 1 tbsp. l.
- ደማቅ 6 እንክብሎች.
- Bay leaf 3 pcs.
- ደረጃ 1 የተዘረዘሩት ቅመማ ቅመሞች ለ 1 ሶስት ሊትር ጀር ይሰባሰባሉ. በግምት ወደ 2.5 ኪሎ ግራም ቲማቲም, ፖም, ጣፋጭ እና መራራ እርጥበት, ደረቅ ዘይትና ቅመማ ቅመሞችን ይይዛል.
- ደረጃ 2 ጥሩ ጣዕም, ፖም እና ነጭ ሽንኩርት ማጠብ, ዘሩን ማስወገድ እና 4-6 ቅጠል. ለመጥባትና ለማድረቅ የፓሲስ ቅባት ጥሩ ነው. ግማሽ ፔሪ በግማሽ.
- ደረጃ 3 የእንፋሎት ማስቀመጫውን በላይ - ከመጠጣት በላይ ያድርጉ. በባንኮቹ ግርጌ ብርቅ ዱቄት, ግማሽ ጣፋጭ ጣዕም ጣዕም እና የፓሲስ ቅጠል ይደረጋል.
- ደረጃ 4 ከዚያም ቲማቲዎቹን በጥንቃቄ አኑሩትና ቀሪው መራራ እና ጣፋጭ ፔፐር እና ፖም ከላይ.
- ደረጃ 5 ሁሉንም በሞላ ዉኃ ዉስጥ ያጠጡ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች በቆሸሸ ክዳኑ ይሸፍኑ.
- ደረጃ 6 ከዚያም ውሃውን አጣጥፉት. ሽታውን ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት, 2 tbsp ይጨምሩ. l. ስኳር, 1 tbsp. l. ጨው, የበጋ ቅጠልና ኮምጣጤ.
- ደረጃ 7 ጣፋጭ ውሃን በንጹህ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ይክፈሉ.
- ደረጃ 8 ብስኩቱን በማሰራጨቱ ስኳርዎን በማሰራጨትና በጨው ላይ ከስኳር ጋር በመጨመር በማጣበቅ ብዙ ጊዜ ይለውጡ. የተጣሩ ቆርቆሮዎችን ወደ ታች ይለጥፉ, አያጠቃሉ እና ለ 12 ሰዓታት ይጣሉት, ይህ በኩስ ጣሳዎች የተሸፈኑ ተጨማሪ እቃዎችን ለማምረት አስፈላጊ ነው.