ኦቾሎኒን ቺፕስ ለማዘጋጀት በምሥራቃዊ የአደጉላ ምግቦች እና በቅርብ ጊዜ በአውሮፓ ውስጥ ኮኮናት ወተት አብዛኛውን ጊዜ እንደ ንጥረ ነገር ተገኝቷል. ድሬዳዎች በእያንዳንዱ ሱቅ ውስጥ ቢሸጡ እንኳ በከተማችን, በከፍተኛ ሐይቆች ውስጥ እንኳን ኮኮናት ወተት አላየሁም, እና ዋጋቸው ርካሽ ቢሆንም ዋጋው በጣም አነስተኛ ነው ይላሉ. ስለዚህ, ኮኮናት ወተት እና በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ጣፋጭ ፍራፍሬዎች እንሰራለን. ለዚህ ወተት እና በፆም በጣም ጠቃሚ ነው. ስለ ኮኮናት ምርጫ ጥቂት ቃላት: በእጅዎ ውስጥ ኃይለኛ እና ፈሳሽ ያለበት ፈሳሽ ሲያንቀሳቀስ ይታወቃል. ፈሳሹ በትንሹ ሲከፈል ወይም ጨርሶ ከሌለ, ኮኮታው ቀድሞውኑ ተበላሽቷል. በተጨማሪም, የሻገጥ ምልክቶች በአይኖቹ ላይ የሚያምር ኮኮና አይገዙ.
ግብዓቶች- ኮኮው 1 ፒ.
- ውሃ 350 ሚሊ ሊትር
- ደረጃ 1 ለማብሰያ ስንቅም 2 ንጥረ ነገሮች ብቻ ነው: ኮኮትና ውሃ.
- ደረጃ 2 ቀጭን ጥይጦችን ወይም ምስርን በመጠቀም ቀለበቱን ይያዙት እና በድጋሜ የኩከቱ ዓይኖች ላይ ጠቅ ያድርጉ. ሁለት ጥብቅ ይዘጋሉ እና ግፊቱ አይሸነፍም, እና ሶስተኛው በቀላሉ ይከፈታል.
- ዯረጃ 3 የዓይን ምስሌን ማስፊፊት እና ከኩከቱ ፈሳሹን ያፈስሱ. ድቡል ውኃ ነው, በየትኛውም ቦታ አይገኝም, ግን ግን ሊጠጡት ይችላል, ጣፋጭ-ጨዋማ ጣዕም አለው.
- ዯረጃ 4 መዲፇሩን ይያዙ, ከሶስተኛው ጫፍ ሊይ ይለካ እና በመዯረጉ ሊይ የዴጋውን ዱቄት መታዯፍ ቧንቧው በጠንካራ ጫፍ ይጀምሩ. ብዙ ጥረት አያስፈልግም, ነገር ግን ለመደመር በቂ ክብጥን መታ ማድረግ አለብዎት. ከጥቂት ጊዜ በኋላ ክርክር ይኖራል. በተሰነጣጠለው ውስጥ አንድ ቢላዋ ቢላዋ ወይም ተቆርጦ በማስገባት ኮኮሉን በሁለት ክፍሎች እንቆራርጠዋለን.
- ዯረጃ 5 ቀጥለን, ስጋውን ከቆሻሻው ዴንበር ውስጥ ማስወገዴ ያስፈሌገናሌ ምክንያቱም ከዛፉና ከዲኑ መካከሌ ውስጥ አንዴ ቢላ አስገባና ቁርጥራጮቹን እንቆራርጣሇን. ቅርፊቱን የነካው ክፍል ቡናማ ቀለም ይኖረዋል, በጥንቃቄ ማጽዳት አለበት.
- ዯረጃ 6 በእያንዲንደ ማራጣጠጫ ማእቀፌ ሊይ ወይም በዴንጋይ ማጠቢያ ማእቀፌ ሊይ ሶስት ሶሳይት ጥንድ (በዚህ ጉሌበት ጉሌበት ይሰበያሌ).
- ደረጃ 7 የተከተለውን ድብ (ኮኮላ) በውሀ ውስጥ በማፍለቅ ውሃው በሾሊፎቹ ደረጃ እንዲሄድ እና ለ 40 ደቂቃዎች እንዲፈጅ ያድርጉ.
- ደረጃ 8 በትንሽ ሳጥኖች ውስጥ የተተከለው የዱር ክብደት በድርብ ወይም በጠርዝ ጨርቅ በተሸፈነ ጨርቅ ውስጥ ይንጠፉ. ፈሳሹን በደንብ ይጫኑት, የጫማ ልምላሜው ለሌላ ጊዜ ተላልፏል. ሙሉውን ስብስብ እስከሚያልቅ ድረስ እናድገናል.
- ደረጃ 9 የተጣራ ፈሳሽ የዱካ ወተት ነው. ስትጨርሱ ምን ያህል ወፍራም እንደሆነ ያስተውሉ. በአጠቃላይ የመጀመሪያው የሕክምና መያዣ ወተት ክሬም ይባላል. ነገር ግን በአብዛኛው ለውሃ ማቀናጀት ይችላሉ እና በአብዛኛው ለሾፒቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ.
- ዯረጃ 10 ወተት በኩላሊት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ በ 24 ሰአታት ውስጥ ሉቀመጥ ይችሊሌ. ከቆመ በኋላ, ወተቱ በሁለት ክፍሎች የተከፈለ ሲሆን, ከላይ ከተቀመጠው ዘይት ጋር, ከታች ወተት ውስጥ ሁሉም ነገር ለማጣመር አስፈላጊ ነው. የነዳጅ ዘይት ክምችት ወፍራም ኮኮናት ያቀልልበታል. እኔ በጣም አጭር ነበርኩ.
- ደረጃ 11 በቢራ ወረቀት ላይ የተሸፈነ መጋገሪያ (ብሬክ ስፖንደር) ላይ እና ከ 50-60 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን በኩሬን በር ውስጥ በደረቁ በለቀቁ የቡና ቅርጫቶች ላይ ኮኮፕ (ኮኮፕ) ቺፕስ ይለውጡ. ከመደብሩ ይልቅ ብዙ ጣዕም እና ዘመናዊ ነው.