በቆንጥሬም ውስጥ ያሉ ኩኪዎች ለዝንጅጣ ጥማጥረት የሚሆን መሠረት የድብልቅ መያዣ እና ኦክሜል ናቸው. በዘይትና በእርጥብ ወተት የተጨመቁ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ናቸው, ይህ ደግሞ ኬክ በእጆቹ ትንሽ እርጥበት እንዲሰጥ ያደርገዋል (እርግጥም በምግብ ምድጃው ውስጥ ከመጠን በላይ ከሆነ). አንድ ጉልህ የሚታይ ነገር ዝንጣቂ እና ቀረፋ ላይ የተመሰል የተሸፈነ ግለት ነው. የክብድ ቅርፅን ለመሥራት ሁለቱንም ቅጠሎች እና የተለመደው የማገጃ መጋረጃ መጠቀም ይችላሉ, ልክ ኩኪው ከተቀባ በኋላ ልክ እንደ ኩኪዎች ይቆዩ እና ያገለግሉት.
ግብዓቶች- ቢት 125 ግራ
- የኮኮናት ክር 40 ግራም
- ስንዴ, ስንዴ 80 ጋ
- ኦቾሜል 150 ግ
- የተከረከመ ወተት 3 tbsp. l.
- ስኳር 100 ግ
- ዝንጅብል 1 Tbsp. l.
- የተከረከመ ወተት 2 tbsp. l.
- ስኳር ዱቄት 100 ግራም
- ቢትል 90 ግራ
- የቀዘመመ ዱቄት 1 ሳርፍ.
- ደረጃ 1 የስንዴውን ምግቦች ለማዘጋጀት የስንዴ ዱቄት, የላባ ጥፍጥፍ, የኮኮናት ቺፕስ, ስኳር, የተረሸ ስኳር, ቅቤ, ኮምጣጤ, ዝንጅና ጣዕም ያስፈልጋችኋል.
- ዯረጃ 2 መጀመሪያ መከርከሩን አዘጋጀን. ለዚህም ቅቤ, ስኳር እና የተጨመረ ወተት በእሳት መቃጠፍ አስፈላጊ ነው. ስኳሩ ከተፈሰሰ በኋላ ድብልቅ ወደ ክፍሉ ሙቀት ያሸልጡት.
- ደረጃ 3 በ 100 ግራ የኬላ ፍሳሽ በቡና ማሽኖች ውስጥ በትንሹ ይቅኑ.
- ዯረጃ 4 በሌዩ ሳህኖች ውስጥ ዱቄት, እርጥብ የላባ ጣውላዎች, የኮክ ቅርፊት እና 50 ጂ ጉዴጓዴ ያሊቸው ጥይቶች ቅሌት.
- ደረጃ 5 ደረቅ ቅልቅል ከተቀላቀለ ቅቤ ጋር ሞላ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 6 ዱቄቱ ፈሳሽ ለመጨመር በጣም ፈሳሽ ከሆነ. መከለያው ወፍራም መሆን አለበት.
- ደረጃ 7 ቅቤን በዘይትና ቅባት ይቀይሩ. የቡድን ቅርፅን (ለምሳሌ, በፎቶው ውስጥ) ከተጠቀሙ ቅፁን ሙሉ መሙላት አያስፈልግዎትም. 1/3 ይሙሉ.
- ደረጃ 8 ለ 15-20 ደቂቃዎች ወደ ቀድሞ የሙቀቱ ምድጃ እስከ 180 ° ሴ. ድረስ ይላኩት. ኩኪው ቀዝቀዝ እያደረገባቸው ኩኪዎችን ለማብሰል.
- ደረጃ 9 የተጠበሰ ወፍራም ዝንጅ, ቀረፋ, የተጨመረ ወተት, ቅቤ እና ስኳር.
- ዯረጃ 10 ማወዚወዝ, የንጽጽር ሁμታ እስኪገኝ ድረስ አነስተኛ ሙቀትን ይቀጥሌ.
- ደረጃ 11 ብስኩት ላይ ስሊን በመጠቀም ክዳኑን ያስቀምጡ.
- ደረጃ 12 ከተፈለገ አስክሬን ያርቁ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ለማቀዝቀዣ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት.
- ደረጃ 13 ከቅርሻው ውስጥ ያስወግዱ እና ያገለግላሉ.