ነጭ እንጉዳይ (ልዩ ነጭ እንጉዳይ) ልዩ ተብሎ ሊጠራ ይችላል - ለትልቅ መስክ, ለብዙ ብዛት, በጣም ጥሩ ጣዕም, አስገራሚ መጠን. እንደነዚህ ያሉ አስፈላጊ ባሕርያት ጥምረት ከተቀረው በላይ ለቡና ያስፋፋዋል. እንደምታውቁት የተለየ ፈሳሽ ልዩ ዝግጅት ነው.
ቦሮቪኪ በተለያየ መንገድ ይሞላል: እነርሱም ይቅባሉ, ስጋ, ጨው, ማንጠፊያ, ቢስኪ. በጣም ጣፊጭ, ቀጭን እና አፉ የሚያጣጥል - ነጭ ነጭ እንጉዳዮች. የተለያዩ የአለማችን ብራዎች የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን ይጠቀማሉ. ለአንተ በጣም በጣም ስኬታማ እና በተደጋጋሚ ተፈትኗል. በሽንኩርት, ድንች, እርጥብ ክሬም ወይንም ሌሎች ንጥረ ነገሮች በኩምቢዎች እንዴት እንደሚመጡት ለመማር ጊዜው አሁን ነው.
የተጠበሰ ነጭ ብጣሽ ከሽንኩርት ጋር - ቀላል ቀመር
የቡለጢስ የአመጋገብና መድኃኒት ተጨባጭ ሁኔታ በጣም ሊታለፍ አይችልም. ነገር ግን በሸፈናቸው ባህሪያት ምክንያት ዓለም አቀፍ ፍቅር እና ተወዳጅነትን አግኝተዋል. የዚህ ዓይነቱ ብሩህ ጣዕም እና የዚህ ንጥረ-ነገር መዓዛ ወደ ዋና ዋና መንገድ እና በአጠቃላይ አጠቃቀሙ ላይ አጽንዖት እንዲሰጥ ያደርገዋል. ነጭ ሻክ ብለው ለመብላት ምንም ዓይነት ሚስጥሮችን አይሸፍኑም. ግን አሁንም አንዳንድ ብልሃቶች ማወቅ ያስፈልጋቸዋል.
አስፈላጊ ነገሮች
- ቅሎች - 500 ግ
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp.
- የፔፐር ቅልቅል
- ለዕፅሳት ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች
ደረጃ-በደረጃ መመሪያ
- የተዘጋጁት እንጉዳዮች ማጽዳትና ማስወገድ. ቡሌጦቹን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
- ለ 5-7 ደቂቃዎች ያህል ጨዋማ ውሃ በጨው ውሃ ውስጥ ያብሱ. ከዛ በኋላ, ከጩኸት ውስጥ ውሃ ውስጥ ይያዙዋቸው እና በወረቀት ፎጣ ማድረቅ.
- እንጉዳዮቹን በእቅለፊት ላይ በማጣቀሚያ ዘይት ውስጥ ይቅረቡ.
- በሁለተኛው የበሰለ ፓንሽን ሽንኩርት ላይ ግማሽ ክር መቁረጥ. እንጉዳዮቹን ወደ እንጉዳዮ ይክሉት.
- ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅጠሎችን ጨምሩ እና እስኪዘጋጅ ድረስ አንድ ላይ መብላትዎን ይቀጥሉ.
ወደ ማስታወሻው! ሳህኖቹን ካጣሩ በኋላ እንጉዳዮቹን ወደ ፓራጉሉ አንድ ጎን በማንሸራተት ወደ ሌላው ጎን ያዙት. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ ውስጥ የሚቀጣጠለው ድስት ይዛው ይሄው የክብደት ጠቅላላ ክብደት ከልክ በላይ ዘይት ነው.
የተጠበሰ ነጭ እንጉዳር በመድኃኒ ክሬም, ጣፋጭ ምግብ
በአልኮል ክሬም ቅጠል የተሰጣቸውን ኮፖዎች ማዘጋጀት - ለትውፊቱ ግብር ማለት ነው. ከዚያ በፊት እንዲህ ያሉ ጣፋጭ ምግቦች ወላጆቻችን በጣም ደስ አላቸው. ዛሬ እነሱን ለመደሰት እድል አለን. ነገር ግን ማብሰያውን ከመጀመራችሁ በፊት ምርጡን እንዳያበላሹ እና ቤተሰቡን ለማቀላጠጥ እንዴት ቡሌቱን በትክክል ማድመቅ ጠቃሚ ነው.
አስፈላጊ ነገሮች
- ትኩስ ፖክኒኒ - 1 ኪ.ግ
- 250ml
- ዱቄት - 1 tbsp.
- ቢት - 60 ግ
- የከሰል ጥብቅ - 70 ግራም
- አዲስ ቅርንጫፍ - 10 ቅርንጫፎች
- ጥቁር እና ነጭ ፔፐር
- የተለመደ ጨው
ደረጃ-በደረጃ መመሪያ
- በፅንሱ ማዘጋጀት ይጀምሩ: መታጠቢያ, ማጽዳት, መቁረጥ.
- ወፍራም ወለሉ ውስጥ በሚገኝ አንድ ሻይጣ ውስጥ እንጉዳዮችን ያስተላልፉ, የቅቤ ቅቤ ላይ ይጫኑ እና በእሳት ላይ ይለጥፉ.
- ጨው እና እርጥበት የእንጉዳይ ስብስብ. ጭማቂው ሙሉ በሙሉ እስኪተነተነ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- በሾርባ ዱቄት የተዘጋጀውን ቅጠላ ቅጠሎች በተለየ የጨርቅ ዱቄት ውስጥ. ድብሩን በ 5 በ 10 ደቂቃ ውስጥ በፖክኒ ውስጥ እንጉዳይድ ውስጥ ይቅቡት.
- በንጹህ kokotnitsa የተዘጋጁ ምግቦችን ያቀብላል. በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ሳህኑ የተከተፈ ዘይት አመንጪን መጨመር, በደረቁ ደረቅ ላይ በመርዛማ (180 °) ለ 5-7 ደቂቃዎች አስቀምጡ.
- ቡሌተስ ከድድ አረንጓዴ ቅርፊት ጋር መሞቅ በሳሙድ ወይንም በርጩክ የተሸፈኑ ድንች ይሞቃል.
ነጭ ሻካራዎች እንዴት እንደሚቀዘቅሉ: ድንች ከሚቀባ ዱቄት ጋር
የፓርኪኒ ሾጣጣዎች በሸክላ ማሽኖች ውስጥ ውስብስብነት በበርካታ ምክንያቶች ተገልፀዋል. በመጀመሪያ በጫካችን ውስጥ በተመሳሳይ ሁኔታ ቡሮቪኪን ያድጋል. በሁለተኛ ደረጃ, በትንሽ ቅርጫት ወደ ዱር ለመውጣት እራስዎን ማስገደድ. ሦስተኛ, ተጨማሪ የነጭ እንጉዳዮችን ("ገንፎውን በዘይት አልብሰው ልታበቅል አትችልም"). ከዚያ ሁሉም ነገር እቅድ እቅድ ነው: ሁለት ቀላል ሂደቶች - እና አስገራሚ ምግብ ዝግጁ ነው!
አስፈላጊ ነገሮች
- ድንች - 800 ግ
- ጥጥ - 800 ግ
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊ ሊትር
- የተጣራ ዘይት - 3 tbsp.
- ፔፐር, ጨው
ደረጃ-በደረጃ መመሪያ
- ትኩስ የሆኑ እንጉዶች ቀስ ብለው ማጽዳትና ማጠብ, ቀይ ሽንኩኖችን ወደ ትናንሽ ክበቦች ይቁረጡ.
- በቀማሚው የበሰለ ፓንሽን ሽንኩርት ይንሸራሸር. ቦሮቪኪ ለምግብነት በ 10-15 ደቂቃዎች ውስጥ ብዙ የውሃ መጠን ያበስባል. ከዚያ በኋላ መፍጨት እና በብር ድስ ላይ ማፍሰስ.
- ነጭ የሾለ እንጉዳቶች በክዳኑ ስር ወይም ያለሱ. ወደ አጠቃላይ ስብስቦች ቅጠላ ቅቤ, ጨው እና ፔገን ይጨምሩ.
- በተለየ የሠዋ ገንፎ, የዶሮ ድንች, በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሳል.
- ሁሉም ክፍሎች ለ 10 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀትና የተቀቡ ናቸው.
- በተወሰኑ ሳህኖች ውስጥ ያሉትን ተአምር ድንች ያሰራጩ እና በጨው ወይም በጨው የተሸፈኑ ግመሎች ያገለግሉ.
ወደ ማስታወሻው! የተጠበሰ ነጭ እንጉዳይ በአኩሪ ክሬም ብቻ ሳይሆን በከፍተኛ ቅባት ስብ ላይ ሊበቅል ይችላል. በእንዲህ ዓይነቱ ጊዜ እቃው ይበልጥ ተወዳጅ እና መዓዛ ይወጣል.
እንዴት እንጉርጉር ለመድፈቅ እንጉዳዮችን እንዴት እንደመረምር ካወቅን, የምግብ አሰራሮቻችን በደንብ ሊሞግቱ ይችላሉ. ሁሉም ዓለም አቀፋዊ እና የተለያዩ ዝርያዎች እና ዓይነቶች እንጠቀሎችን እንዲጠቀሙ ይፈቅዳሉ. ፈንጠዝያ, ቸነራል ወይም ኦይስተር እንጉዳይ ይሁኑ.