እንቁላሎቹ በጣም ጠቃሚ የኣይሚኖ አሲዶች ምንጭ ናቸው ስለሆነም ሁለት እንቁላሎች ሁለት ብርጭቆ ወተት ወይም የአማካይ ስጋን ይተካሉ. ለስላሳ በተቀቀሉ እንቁላሎች ውስጥ ፕሮቲን በሚዘጋጅበት ወቅት አይለወጥም, በጣም የተጣበቀ ወተት ይመስላል, አረፋው ከፊሉ ፈሳሽ ይባላል. ዝግጅት: በሻይስጣጌት ላይ ውሃውን ለቀልድ ያመጣል. እንቁላልን እና እንጉላለት ለ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ያብሱ. በተጨማሪም እንቁላል በተለያየ መንገድ ማብሰል ይቻላል. እንቁላሎቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጧቸው, እንቁላሉን ሙሉ በሙሉ ለመቅዳት ለፍላሳ ውሃን, እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉ. ከዚያም ውሃውን ያጥፉ, የፈላ ውሃን እንደገና ይቁሙ እና በ 2 - 2 ደቂቃዎች ውስጥ እንቁላል ይፍጠሩ. በእንቁላ የተቆራረጡ እንቁላል በእንቁላጭ ቅርጫት (ፓቼሺቲትሳ) ያገለግላል, እሾቹን በህንፃ በትንሹ በመገልበጥ.
አገልግሎቶች: 1