- yoghurt - 2 ኩባያ (ዝቅተኛ ስብ)
- በቱርክ - 450 ግራም
- ቢጫ ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- ሐምራዊ ሽታ - 1 ክፍል
- ቀረፋ - 1 በሻይ ማንኪያ
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- የአልሜል መንጋ - 1/4 ሳሊጉንሱ
- በአዲሱ መሬት ላይ ፔፐር - 1/4 የሻይ ማንኪያዎች
- ቲማቲም - 900 ግራም (ትልቅ ሰፊ)
- የቲማቲም ፓት - 1/4 ብርጭቆ
- ትኩስ ኦሬጋኖ - 1/4 ስኒ
- ትኩስ ፓሶሴ - 1/2 ኩባያ
- ኦፕሬተር - 2 ፓውዎች (900 ግ)
- Parmesan cheese - 1/4 Cup
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- እንቁላል ነጭ - 1 ቁራጭ
1. ዮዳካውን በፍሬው ክር ውስጥ በአራት ሰአት ወይም ማታ ላይ እስከሚጨርሰው ድረስ አስቀምጡት. 2. ዱካውን እስከ ቡናማ እስከ 6 ደቂቃ ድረስ በትንሽ መካከለኛ ሙቀት ውስጥ ይቅቡት. በሳጥን ውስጥ አስቀምጡ. ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ጣዕም, ጨው, የዱችንጣጤ ዱቄት እና ፔፐር በኩጣ ጭማቂ ላይ አስቀምጡ. የቲማቲም, የቲማቲም ፓቼ እና ኦሬጋኖን በቲማው ውስጥ ወደ ፓስታው ይመለሱ. ሙቀቱን አምጡ, ሙቀቱን ዝቅ ዝቅ ያድርጉት, ከዚያም 1 ሰአት እስኪጨርስ ድረስ ይፍጡ. ከሙቀት ውስጥ ያስወግዱ, ከፓሲስ ጋር ይቀላቅሉ, ይቀመጡ. 3. ምድጃውን አስቀድመው ይሞቁ. የሳር ፍሬዎችን ወደ ሳጥኖች ቆርቁ. በሁለቱም በኩል ጨው ይጥረጉ. በሳር ጎድጓዳ ላይ ቆርቆሮ ይያዙ, ለ 1 ሰዓት ያህል ይቆዩ. በቀዝቃዛ ውሀ ውስጥ እያንዳንዱን ቅባት ይቀንሱ. የወረቀት ፎጣዎችን ይያዙ እና እንዲደርቅዎ ይፍቀዱ. ደረቅ ቅቤን በምሳፈፍ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ, ከወይራ ዘይት ጋር ይርጡ. እስከ ቡናማ እስኪሳቀቅ ድረስ, 2 ደቂቃ ያህል. በሁለተኛው ጎን እስከ ቡናማ እስኪቀይር ድረስ በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ ያዙ. በቀሪው የሽቶ ቅጠል ላይ ይድገሙት. 4. በዮፕላቶ ውስጥ በትንሹ በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት. ጄምሰንን እና እንቁላል ይጨምሩ. ከመሻገሪያ ጋር መታገል, ለብቻው መቀመጥ. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ. በምግብ ማቅለጫ ምግብ ውስጥ የ Aubergines ሽፋን ያስቀምጡ. ከዚያም ጣፋጩን ግማሽ ከቱርክ ጋር አድርጋ. ሻጩን ተክሉን ክዳን እና ቀሪው ጨው. የዩጎርሃት ድብልቅ በከፍተኛ. ጫፉ ቡናማ እስኪሆን ድረስ 30 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት. ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቀዘቅዝ. ወደ ካሬዎች ቁረጥ እና አገልግሉት.
አገልግሎቶች 6