- ዱቄት - 2 ኩባያ
- ሶዳ - 1 ሳንቲም
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ያልተጣራ የቅቤ ቅጠሎች - 2 ፓራዎች (የክረምት ሙቀት)
- ስኳር - 1 ብርጭቆ
- ፈዛዛ ቡናማ ስኳር - 1/2 ኩባያ
- እንቁላል - 2 ፓውንድ (ትልቅ)
- በመተጣጠፍ ኤስፕሬሶ ቡና በአበባ - 3 st. ማንኪያዎች
- - 2 ሳህኒ (300 ግራም)
1. ምድጃውን በ 190 ዲግሪ መክፈት. በትንሽ መካከለኛ ዱቄት ዱቄት, ሶዳ እና ጨው ይለውጡ. ያስቀምጡ. 2. በተለያየ ጉድጓድ ውስጥ ቅቤ እና ስኳር ከቀዝቃዛ አኳኋን ጋር ይቀላቀሉ. እያንዲንደ ተጨማሪ እያንዲንደ እንቁሊሌን ጨምሮ አንዴ እንቁላል ይጨምሩ. የኤስፕሬሶ ቧንቧን እና ጅራፍ አክል. 4. የቅንጮቹን ፍጥነት ይቀንሱ, የዱቄት ቅይጥና ጥይር ይጨምሩ. 5. የተከተፉ ዱባዎችን መጨመር እና ከግድያ ስፓትለክ ወይም ከእንጨት የተሰራ ስኳር ጋር ተቀላቅል. 6. የተቀሰሰውን ሉጥ ከሶስት ሴንቲሜትር ርቀት በሦስት ባክቴክ ትሪቶች ላይ ይሙሉ. እስከ 12 ደቂቃ የሚሆን ጥቃቅን ቡናማ ቀለም ያላቸው ሁለት መጋገሪያ ገንዳዎችን ይጋግሩ. በእንዳዱ ጊዜ መካከል የእንሰሳት ክዳኖችን እና የመገገሚያ ቦታዎችን ማዞር. በቀረው ትሬይ በድጋሚ ይድገሙት. 7. ጉበትዎ በ 2 ደቂቃዎች ላይ በጋ መጋለጥ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ, ከዚያም ሙሉ ለሙሉ እስኪቀነቅ ድረስ እሬቱን ይልበሱት. ኩኪዎችን ከቆመበት መያዥያ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ ያስቀምጡ.
12-18