- ሩዝ 2 ቆቦች
- ምስር - 1 ኩባያ
- የተቀቀለ ፓስታ - 2 ኩባያ
- ከቀይ ቀይ ሽንቆዎች - 4 ጥራዞች (በቀመጠጣ ቁራጭ ላይ)
- ቲማቲም - 2 ጥራዝ (ብጣሽ እና ቅጠል)
- የቲማቲክ ማቀዝቀዣ - 1 Art. ድፍን
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ (ማንካሬ ወይም ማድመቅ)
- አምፖል - 1 ፓኬት (ትንሽ, በጥሩ የተቆረጠ)
- cumin - 1 ሳንቲም
- - 1/2 የሻይ ማንኪያ ሳሙና
- ኩንታል - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ጨው - 2 ½ የሻይ ማንኪያ (2 ሳር በሩዝ, 1/2 ስፓንጣ ጨው)
- ቅቤ ቅቤ - 1 Art. ድፍን
ምስጦቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ. ምስጦቹን በ 2 ኢንች ለመሸፈን በቂ ውሃ ይጠቀሙ. ሙጣጤን ያመጣ. እስኪስተካከል ድረስ ያበቅሉ. የተጠናቀቀ ምስር ያስተላልፉ. ሩትን ለማብሰል ፈሳሹን ይተዉት. የቲማቲም ጨው: የተሻገጡትን ቲማቲሞች በፖኒው, በተሰቀለው ነጭ ሽጉጥ, 1/2 ስፓር ጫማ ውስጥ ያስገቡት. ጨው. 1/2 ኩባ ውሃ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ለ 20-30 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቅ ይሙሉ. አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. ሽንኩርት በጣም ብዙ በሆነ ወርቅ እስከ ወርቃው ድረስ ቅጠል. ተጠናቋል! ቅቤን በሳጥን ውስጥ ቀዝቃዛው. በጥንቃቄ የተመሰሉ ቀይ ሽንኮዎችን ያክሉ. እስከ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ይለብሱ. ከብቱ ሥር ከሚገኘው 2 ½ ኩባያ ገንፎ ይጥሉ. ሙሙን ጨምር. 2 ስፒስ ጨምር. ጨው እና ሙዝር. ምግቡን በደንብ ይዛችሁ ኑ. ሩቁን (15 ደቂቃዎች) ውስጥ ሩቁን. በሩዝ ላይ አንድ የሩዝ ሽፋን, ከዚያም ምስር, ሽንኩርት, የቲማቲ ጨው እና ሽንኩርት ላይ ሰጠን.
የአገልግሎት ምድቦች: 4-5