- ጥሬዎች - 6 ቅቦች (2 መካከለኛ ግልገል (240-300 ግራም) እና 4 ትናንሽ ዛፎች (በአንድ 180 ግራ አካባቢ))
- የሞስሳጥ ዱቄት, የተቆረጠና የተቆረጠ - 1 ፓኬት
- (ወደ 90 ግራም), የተጣደፈ እና የተሰራ - 1 ፓኬት
- ፀጉር - 1 ክፍል
- ጨው - 11/2 የሻይ ማንኪያ
- ቅባት ክሬም - 1/4 ስኒ
- በአዲሱ አረንጓዴ ፔፐር - 1/2 የሻይ ማንኪያን
ምድጃውን እስከ 95 ዲግሪ ድረስ ይክሉት. 2 ትላልቅ ስንዴዎችን ወደ ቀጠን ቅጠሎች ቆርጠው በመጋገሪያ መጋረጃ ላይ አስቀምጡ. ለ 1 ሰዓት የእሸት ቡና. በሉህ ላይ ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ. እስከዚያው ድረስ የተቀሩትን 4 ጥሬዎች ያጸዱ እና 2 ጥራዝ ያርጋሉ. ሽርሽር, ዱባ, ቀይ ሽርሽር, ሰላጣ እና 1 የሻይ ማንኪያ የጨው ጣዕም ይለውጡ. ውኃ (4 ኩባያ) ማጠጣት. ሙጣጤን ያመጣ. ሙቀቱን ይቀንሱ እና አትክልቶቹ ለስላሳ እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ ያበስላሉ. ድብልቁን በአንድ ሳህን ውስጥ ወደ ድስት ይለውጡት. በምግብ አከፋፋይ ወይም ማበታተር ሾርባ ውስጥ ሾርባ ያድርጉት, የተሰራውን ድንች ለማድረቅ አንድ ½ ኩባያ ውስጡን ይከተላሉ. ሾርባን በሳጥኑ ውስጥ ይክሉት. የሚፈለገውን ብስለት ለማስቀረት የተቀሩትን እንቁላል ይጨምሩ. ሾርባው በትንሽ ሙቀት ላይ ይሞቅጡ. ክሬም, የተቀሩትን 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ሾርባውን በማጌጥ ያሽከረክሩት.
አገልግሎቶች 6