- Chanterelles - 800 ግራም
- ዘይት - 60 ግራም
- ሽንኩርት - 300 ግራም
- ጥራፍት - 300 ግራም
- ፓፕሪክ - 100 ግራም
- የሎሚ ጭማቂ - 3-4 ዘ. ማንኪያዎች
- ፍራፍሬ - 1 ሳላማ ማንኪያ
- ቢስ - 100 ግራም
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- አረንጓዴ ፓሽሊ - - ለመቅመስ
ምግቡን ያዘጋጁ - ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እንጨርሳለን, ዘንቢልሶች በጥንቃቄ ቆሻሻ, አረም, ቅጠሎች, ወዘተ. ፓርሲው ተቆልሏል. በብርድ ድቡልቡ ውስጥ ቅቤ ቀባው, በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ውስጥ ቀቅለው. ጠቦቹ ለስላሳ ሲሆኑ ፓፕፓሩን ይጨምሩ. ማራገፍ, ክራንደርልሎችን መጨመር, ሽፋኑን መከለያ እና ለቀላል ሙቀት ከ35-40 ደቂቃዎች ያብሱ. ቸንቴልልስ በራሳቸው ጭማቂ ላይ ይቆማሉ, ስለዚህ ተጨማሪ ዘይት ማከል አያስፈልግዎትም. ከዚያም ክዳኑን ያስወግዱ, ፈሳሹን ይተዉት, የተቀቀለውን ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያብቡ.የአንድሬላሎች ቀድሞውኑ በደንብ ይጠፋሉ, ነገር ግን አሁን ጥቂቱን ፍራፍሬን ማዘጋጀት አለባቸው - ስለዚህ ፈሳሹን በማርከስ ትንሽ እንጥላለን. ከመጠምቻ ክሬታው ውስጥ ግማሹን ከዱቄት ጋር ይቀላቅላል, ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ. ድብደባዎቹ በሚቀንሱበት ቦታ ላይ ይሞሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች በንፋስ ፍጥነት ማብሰል. ፈሳሹን ወደ ማእከላዊው ቦታ ሲተነፍስ ስንጥቅያዎቹን ወደ ስቴቶች እንጨምራለን. ከዚያም የቀረውን አልኮል ክሬም, አይብ እና ፓሽሊ ወደ ቾንቴልልስ ይጨምሩ. በሙቀሊዮኖች ውስጥ የሚቀጣጥቀውን ድስ (ድሬን) እና ድስቱን እስኪቀላቀል ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ቡና. በባህላዊው መሰረት - ትኩስ ሙቀት ያቅርቡ - በተፈቀዱ ድንች. Slick! :)
አገልግሎቶች: 3-4