- ዱቄት - 1 ብርጭቆ
- ቅቤ - 100 ግራም
- ስኳር - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የታሸገ ክሬም - 3 ኛ ደረጃ. ማንኪያዎች
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ጨው - 1 ፒን
- የጎጆ ቤት አይብ - 250 ግራም (ለመሙላት)
- ስኳር - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች (ለመሙላት)
- ቸሪዎች - 600 ግራም (ለሙሉ መሙላት)
- gelatin - 7 ግራም (ለመሙላት)
ማቀላቀሚያዎች ለመጋገሪያ ቅርጫቶች አስቀድመው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጣሉ. ቸሪዎችን ይመርጡ, ይታጠቡ እና ይደርቁ. እንጆቹን ያስወግዱ እና አጥንትን ያስወግዱ. ይህንን በቢራ ማእዘናት ላይ ትንሽ ንዝጥን በመሥራት በልዩ መሳሪያዎች, በሃርድ ዕቃዎች መደብሮች, ወይም በእንሽሎች እገዛ. በጨው ላይ ደቄትን ይለውጡ. ዱቄት የተቆረጠበት ዱቄት ድቡልቡልቃቂ ትልቅ ዳቦ እስኪመስል ድረስ በዱላ ቢላ በመደባለቅ. ፕሮቲኖችን ከዋኖዎች ይለያል. ፕሮቲን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጣሉ. የዶልሆል ቅቤ ቅቤ እና ዱቄት በሸክላ ጎድጓዳ ውስጥ ይከተላል. ሙሉ ለስላሳ እና ማራኪ እስኪሆን ድረስ ይንሸራተቱ. የምግብ ፊልምዎን ሽፋን ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ይክሉት. Formochki ከማቀዝቀዣ ውጣ. በእያንዲንደ ጥራጥሬ ውስጥ አስቀምጡትና ጎኖቹን ጨምሮ በመሊው ሊይ ሊይ አሠራጩት. የክርክሩ ውፍረት በግምት 3 ሚሜ ሊሆን ይገባል. ሻጋታዎችን በምግብ ማቅለሚያ ላይ ያስቀምጡት, ምድጃው ውስጥ ይቅሉት. ለ 10 ደቂቃዎች በኩራት. ምድጃውን ከመጋገሪያው ላይ ያስወግዱ, በተወገዘ ፎጣ ላይ ያስቀምጡ እና ከላይ ወደታች ያደርቁት. ቅርጫቱን ቀዝቀዝ, እና ከቅርሻዎች ውስጥ ያስወግዳቸው. Gelatin በ 4 ኢንች ውስጥ ይርገበገብ. l. ሙቅ ውሃ የተቀላቀለ. እብጠት በሚጀምርበት ጊዜ በእሳት ላይ ይለብሱ እና ያለማቋረጥ ይንገላቱ, ነጣጥጥ ይበሉ, ግን አይቅሙ. ከሙቀት ያስወግዱ. በስኳር ጨው ላይ የባቄላ እርጎችን ይቀላቅሉ. ፕሮቲኖች ከምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ ወደ ጥሩ አረፋ ይጎርፋሉ. የፕሮቲን ተቀባዮች በጥንቃቄ ወደ ቡና አይብ ውስጥ ይግቡ. የተቀዳ ቀለምን ወደ ሁለት ክፍሎች ይከፋፈሉ. አንዱ ክሬም አንድ ቅርጫት በእያንዳንዱ ቅርጫት 0.5 ሴ.ግ ጫፍ ላይ ይገኛል. አነስተኛ መጠን ያለው ጄልቲን ይጠቀሙ. ሁለተኛ ክሬም, እና ከዛ ባላ. እንጆቹን በጀልቲን ይቀለብሱ, ኬክዎትን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያስቀምጧቸው.
አገልግሎቶች 6