- vermicelli - 2 Cups
- ውሃ - 3 ኩባያ
- ቀይ ቀይ ሽንጌል - 1 ቁራጭ (በቆረጠ)
- የአትክልት ስብስብ - 1 ኩባያ (ካሮት, አተር, ባቄላ, በቆሎ, ድንቹ ወዘተ)
- አረንጓዴ ቺይል - 2 ጥራዝ
- የጢንጥል ጥልፍ - 1 ቁራጭ (ክዳን)
- የወይራ ዘይት - 1 ኛ ድፍን
- የሳር ፍሬዎች - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ቢጫ አተር - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- የሽመቱ ቅጠሎች - 3-4 እንቁዎች
ድቡልቡድ ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ በደረቅ ማንደጃ ውስጥ እንጉዳለው. ይሄ ከ4-5 ደቂቃዎች በላይ መውሰድ የለበትም, እንቁራሪው እንዳልተቃጠለ ያረጋግጡ. ያስቀምጡ. በዚሁ የጋሬን ማቅለጫ ዘይት ውስጥ ሙቀትን, ሙቀትን, የሽራኮ ቅጠሎችን, ቤንጋሊ እርባታ (አተር) እና አረንጓዴ ጣውላዎችን እዚያው ጣሉ. ከደቂቃ በኋላ ከተጠቀሰው ሽንኩርት በኋላ ግልጽ እስከሚሆን ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ከዚያም ዝንጅብልንና የተቀሩት አትክልቶችን ይጨምሩ. ቆንጆ ቆስለው, ለ 6-8 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ይጨምሩ. አትክልቶቹ "ትክክል" ሲሆኑ, ቀላልውን የጨው ውሃ ይጨምሩ እና አፍልጠው ይላሉት. ውሃው ሲወጣ ሁሉም ነገር ወደ ቫርሜሊየም ያፈስሱ, ውሃ እስኪቀንስ ድረስ, ሁልጊዜ ያበረታቱ.
አገልግሎቶች: 2-3