- የአትክልት ቅቤ - 1.5 ሊትር
- ድስት - 100 ግራም
- ሬክራክራት - 400 ግራም
- ድንች - 200 ግራም
- የቲማቲም ፓት - 3 Art. ማንኪያዎች
- ካሮት - 80 ግራም
- የፓሪስ ሮዝ - 50 ግራም
- ሽንኩርት - 100 ግራም
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- አረንጓዴ ፋኖና ፓሲሳይ - 2-3 Art. ማንኪያዎች
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊሊት
- የዛፍ ቅጠል - ለመቅመስ
- አጥንት ክሬም - ለመቅመስ
- ግሩም ጣፋጭ አተር - ለመቅመስ
- ጨውና እርጥብ - ለመቅመስ
የዝንብቱ ሽንኩርት በጣም ገንቢ, ክብደት እና ገንቢ ነው. በኦረልስ ውስጥ በጣም በተደጋጋሚ ይበስላሉ. በእንዲህ ዓይነቱ የጉጉር ሾርባ ለማዘጋጀት ስንዴዎችን, ሩዝ, ዕንቁ ወይም ሜቄዎችን መውሰድ ይችላሉ. ዝግጅት: እንቆቅልሹን ለመደርደር እና ለማጣራት. ዕንቁል ገብስ የሚጠቀሙ ከሆነ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቅቡት እና እስከ ግማሽ ምግቦች ድረስ ይቅቡት. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የከርከርክን ዱቄት ያክሉት. በአትክልት ዘይት ውስጥ ትልቅ ግሪድ ፓን ላይ ያርቁ. ጉጉቱን አስቀምጡ እና ከአትክልት ብሩሽ ላይ ጥቂት ብስኩቶችን ይጨምሩ. እስኪቀላጥ ድረስ ዱቄት ዱቄት. ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ድንች ከተደረደሩ በኋላ የተሻሉ ናቸው. በአረንጓዴው ዘይት ውስጥ እንቁላሎች ቡናማ ቀለም እስኪቀላቀሉ ድረስ አትክልቶቹን በሶላር ኩሬ ውስጥ ይቅቡት. የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ እና ለ 3-5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. እንጨቱን በዶሮ ውስጥ, በሾላ አትክልቶች, ከዚያም የተጠበሰ ጎመን. በሞቃት የበቆሎ አትክልት ሁሉ ያፈሳሉ. ድስቱን ክዳኑን በሳጥኑ ይክሉት, ምድጃውን ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 160 ° ሴ. ከዛ ጣዕም ለመያዝ ጣፋጩን ፔፐር, የባህር ቅጠልና ጨው ይጨምሩ. ለሌላው 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ጭማቂን በጨው, በሾርባው ሾርባ ላይ አክል እና ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ. ሾርባን ከተቆረጠ እሾሃማ ጋር በመቀላቀል በአኮማ ክሬም ያገግሙ.
አገልግሎቶች 6