- ካያኔን ጨው - 1/4 ቁማር
- የወይራ ዘይት - 1.5 ሴ. ማንኪያዎች
- ነጭ ሽንኩርት - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- የዶሮ አመጋገብ - 2 ሳሊጉን
- ውሃ - 1 ኛ. ድፍን
- ቀይ ቀለም - 1 ሳንቲም
- ቶፉ - 400 ግራም (በ 8 እያንዳንዳቸው ይቁረጡ)
- ማንጎ ፒቭሽችክ - 1 ፒንች
- የኮይነር ቅጠሎች - 2 መሰንጠቂያዎች
በካሊን ኩባ ጨርቅ ውስጥ አፍስቡ. የወይራ ዘይትን ጨምሩ. ነጭ ሽንኩርት አክል. የዶቼ እርሻን ጨምሩ. ትንሽ ውሃ ይቅጠሉ. መሬቱን ቀይ ቀለም ጨምር. ቶፉን ወደ 8 ባለ አራት ማዕዘን ቅርጫቶች ይቁረጡት. ለ 5 ደቂቃ ያህል በሞቀ ማብሰሻ ውስጥ ቶፉን ማራቦን ያድርጉ. በአማካይ ሙቀት ላይ የሚቀጣውን ማንኪያ ይሞላል. የተሻሻሉትን ጣፋጭ ጥቁር ድስ ይጫኑ. በእያንዳንዱ አቅጣጫ ከ3-5 ደቂቃዎች ቅጠል ያድርጉ. ትንሽ የሚጣፍጥ ማርሚዝ ጨምር እና ተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎችን አዘጋጅ. በማንጎ ዱቄት እና በኩራሮሮ ይራግፉ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 2