- አማካይ ድንች - 8 ሳንቲሞች (1.8 ኪ.ግ)
- የፔልቹድ ነጭ ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ወተት - 11/2 ብርጭቆ
- ቅቤ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ - 1/2 ኩባያ
ድንቾቹን ይቁረጡ, ቆርጠሯቸዋል እና በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ውሃ ይስጡ (8 ኩባያ ስምንት), 1 ኩንታል የጨው ጨው ይጨምሩ. ሙቀቱን አምጣ, ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ሙቀትን ይቀንሱ እና ምግብ ያበስሉ. ውሃውን ይደፉ. ሽንኩርት እና ድንች በቀሊለ ሙቀት ውስጥ ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ያበስላሉ. ከሙቀት ያስወግዱ. በትንሽ ኩባያ ውስጥ ወተቱን ወደ ጤዛ ያመጣሉ, ወተቱን ወደ ድንች ያስቀምጡት. ቅቤና 1 ሳንቲም ጨው ጨምሩ. ለስላሳ ወጥነት እስከሚገኝበት ድረስ ቁርባኑን ይቀጥል.
አገልግሎቶች: 8