ከዕቃቂ ምግብ ጋር የሸክላ ምግብ ይህን ሾርባ ለመመልከት ጆሮ ያስታውሳል! በአስፈሊዉ ውስጥ በአስደሳች ዘይት ውስጥ ሰርዲንስን መጠቀምን እና በቂ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ! ከተፈለገ በሩዝም ሊበስል ይችላል. በፍጥነት በመዘጋጀት, እርጋታ እና ገንቢ, ይህ ሾርባ የእርሻ መዳንዎ ይሆናል! ማን አይሞክርም - ምክሬን!
ግብዓቶች- በዘይት 200 ጌት ውስጥ ሰርዲን
- ድንች 3 ሳ.
- ካሮድስ 0.5 ኮር.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ቢት 50 ግራ
- አረንጓዴ ሽንኩርት 0.3 ቡር
- አዲስ ትኩስ ጅብ 0.3 ቡር
- ጨው 1 ጨው.
- Pepper blackface 2 pinch
- Bay leaf 1 pc.
- ውሃ 2 ሊ
- ደረጃ 1 በንፅህና ምግብ ውስጥ ሾርባን ለማንበብ "ዘንዴ የዘይት ዘይት" ("ዘይት ነዳጅ ዘይቶች") ("ከሲሶዎች ውስጥ ያሉት አጥንቶች በሙሉ ሊወገዱ ይገባል"), ድንች, ካሮቶች, ሽንኩርት, ቅቤ, አረንጓዴ ሽንኩርት እና አረንጓዴ ቅጠል, የበጋ ቅጠል, ጨው, ጥቁር ጣው ጣዕም, ውሃ.
- ዯረጃ 2 ኦፕራሲዮኖችን አጣጥፌ እና ትናንሽ ቁርጥራጮችን መቁረጥ ድንቹን በአነስተኛ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ውሃ ይለቁ, በጠንካራ እሳት ላይ ይለብሱ, ፓራውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ውሃውን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, ከዚያም እሳቱን በትንሹ ይቅሉት እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- 3 ኛውን ሽንኩርት እና ካሮትን እናጥባለን, ቀይ ሽንኩርቹን እናስወግድ እና በፎርፌር ላይ ያለውን ካሮዎችን እንሞላቸዋለን, ቅቤን በቅቶ ቅባት እንሰራለን.
- ደረጃ 4 ድንቹ በተዘጋጀ ጊዜ ጨው በሶቅላው ውስጥ ያስቀምጡ, ጨው ጨምረው ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ዯረጃ 5 ከቅቤ ጋር በመሆን የታሸጉ ምግቦችን ያክሉ. ድስቱን ከግራውን ካጠቡት በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ያብሉ.
- ደረጃ 6 በመጨረሻም ጥቁር የፔፐር ፍሬን, ጥቁር ሽንኩርት እና ዘይትን አፍስቡ, የቡዝ ቅጠሎችን ጨምሩ. ሾርባውን ወደ ሾላ አምጡ, የቡቱን ቅጠሎች ይውሰዱ እና ምድጃውን ከእቃቁ ላይ ያውጡ. ሽቱ ዝግጁ ነው!
- ደረጃ 7 የመጀመሪያ ምሽት ለመብቂያ የሚሆን ሞቅ ያለ ምግብን እናቀርባለን.