- ቢት - 6 ጥበብ. ማንኪያዎች
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- የስንዴ ዱቄት - 3 አንቀፅ. ማንኪያዎች
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - 1 ሳንቲም
- ጨው - 2 ሳሊጉን
- ትኩስ እንጉዳዮች - 650 ግራም
- የሴይለር ቆዳና - 0,5 ቁንጫዎች
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- ድንች - 2 ጥራዞች
- ዱባ - 1 ሳንቲም
- ትኩስ የበቆሎ ዘሮች - 1 ብርጭቆ
- ትኩስ ጥይት - 2 ሳሊጉን
- Parmesan የተፈረደ ጥብስ - 1 ብርጭቆ
- የዶሮ ጫጩት - 300 ግራም
- Cream 25% - 2 ኩባያ
እስኪሞቅ ድረስ ዶሮውን በፍጥነት ያበስል. ስጋውን ያቀዘቅዙ እና በቆራረጣቸው. እንጉዳዩን እንተወዋለን. ቅቤን በትንሽ ሙቀት ውስጥ በስጦፋ ያፈስጋል. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መጨፍለቅ እና በሳጥኑ ውስጥ ለ 6 ደቂቃዎች ለስላሳ እስኪጠቀሙ ይልፉት. ዱቄቱን ጨው, ጨው, ፔፐር ጨምሩ, ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. እሳትን ጨምረን ወደ ሙጣጭ እንጨምራለን. በጥንቃቄ የተዘጋጁ እንጉዳዮችን, ስኳሪዎችን, ካሮትን, ድንችን (በአቅራቢዎች), ዱባ, በቆሎ እና በቲሞ እንሰራለን. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ወደ ኩሶው ይጨመራሉ. እሳትን እንጨምረዋለን. ሸቀጦቹን በሳጥን ሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ለአትክልቶች በሙሉ እስኪወርድ ድረስ. ክሬም አክል - 0.75 ኩባያ. ማራገፍ. ቅድመ-መጥረጊያ በሆነ ፕራሜሳ ውስጥ ቀስ በቀስ ይደምጡት. ዶሮውን ያክሉ. ሾርባውን በትንሽ እሳት ላይ አስቀምጠን ለበርካታ ቅጠላ ቅጠሎች ሳይሆን ለ 10 ደቂቃ በደንብ መቁረጥ. በሳጥን ላይ ሾርባዎችን እናስቀምጥ, በፓርሜዛን እንረጭና በነጭ ዳቦ ሞዛን እናገለግላለን.
አገልግሎቶች: 3