- እንቁላል yolk - 5 ሳር
- የቫላላ ስኳር - 4 የሻይ ማንኪያ
- የቀለም ነጭ - 3 ሳር
- የፖታሽ ጥገኛ - 65 ግራም
- Cocoa powder - 25 ግራም
- ብርቱካን ፍሬን - 1 ሳሊጃን
- ስኳር አሸዋ - 150 ግራም
- ቸኮሌት - 50 ግራም
- ስንዴ አቮተር - 50 ግራም
- የመጋገሪያ ዱቄት - 5 ግራም
- ወተት - 200 ሚሊሊየሮች
- Mascarpone - 250 ግራም
ክብደቱ ነጭ እስኪሆን ድረስ ጠቦቹን በትንሹ ፍጥነት እንመታቸዋለን. ከዚያም የስኳር ውሃ እስኪፈርስ ድረስ ስኳሩን አጨርሱ. ቸኮሌት ይግፉት እና ይከረፋሉ. በስዕሉ ውስጥ የቀሩ ትልልቅ ቸኮሌቶች, ቀለሙን ለማስዋብ ለቅቀን እንሄዳለን, እና የተከተፈ ጣፋጭ ቸኮሌት በቸኮሌት ውስጥ እንጨቱን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. እስከ ስስላፍ አረፋ እስከሚጨምረው በጨው ይፈትሹ, ከዚያም ስኳር እስኪፈላ ድረስ ስኳር ይጨምሩ እና ይዝሉት. የቼኮሌት አቧራ, ዱቄት, አመድ, 1 tbsp. ኮኮዋ እና 1 ስስፕ. መጋገሪያ ዱቄት. የተከሰተው ደረቅ ቅጠሎች ወደ ጣውላዎች ተጨምረዋል, በሚሸከሙበት ጊዜ በመጋዝ ላይ ይጫኑ, ከዚያም የፕሮቲን ድብልቡን ይጨምሩ እና እስከሚስማሙበት መካከለኛ ፍጥነት ይቀይሩ. መከለያው ተመሳሳይነት በሚኖረው ጊዜ በብራና ላይ በተሸፈነው ወረቀት ላይ በመክተፊያ ማቅለሚያ ላይ ይረጩታል. የእሳት ማቀዝቀዣ በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ የጋጋ ማቅለሚያ ያስቀምጡ እና ለ 10-12 ደቂቃዎች ጭሩን ይቅሉት. ከእሳት ምድጃውን ኬክ ከያዝነው በኋላ ወረቀቱን ከመልክቱ ጋር ወደ ጥቅል እናድርገው. እስከ የሙቀት ሙቀት እስኪቀንስ ድረስ እንጠብቃለን እና ወደ ማቀዝቀዣ እንልካለን. አሁን ይህን ክሬም እናሰራለን. ሁለቱን ጎጆዎች ከቫኒላ ስኳር እና 1 ኩንታል ጋር ይቀጥሉ. ማዕድን. በወተት ጥፍጥ የተከተለውን ወተት በስኳር እና በብርቱካን አንድ ብርቱካን ውስጥ አክል. በዚህ ስብ ውስጥ አንድ ሰጓጓ እና ትንሽ ጭቃ በጫፍ እሳት ውስጥ እናስነሳለን. የተጠናቀቀውን ክሬም በማቀዝቀዣው ውስጥ እናስወግደዋለን, ከዚያም ካፍሮፕሮን ጋር አብረነው. የስፖንጅ ኬክን ከማቀዝቀዣው ውስጥ እናስወጣዋለን, ከዚያም በሚከፈት ክሬም ውስጥ ይዘነው ወደ ድቡልቡ ውስጥ ይሽከረከሩት, አሁን ግን - ያለ ወረቀት. ቀለማቱን በሳጥኑ ላይ በማስገባት በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ 1 ሰዓት እንዲጠግፈዉ ወደ ማቀዝቀዣው ይልከዋል. ከዚያም ቀሪው የቀረውን የቸኮሌት ክርታቤል በማስጌጥ ቀሪውን ሶስተኛ ጥሬ ማጠጣት ይቻላል. ደስ የሚያሰኝ!
8-9