በአገራችን ውስጥ እንግዶች የቡድኑ እራት ለእራት የቡና እራት ማዘጋጀት የተለመደ አይደለም, እንግዶች በአንድ ትልቅ ጠረጴዛ ላይ በሚገኙበት ጊዜ. ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ የአመጋገብ ስርዓት ለተለመደው ምግቦች ተስማሚ አማራጭ ሊሆን ይችላል. ለምሳሌ, ጓደኞችዎ ጠረጴዛዎ ከሚይዘው በላይ የሚሄዱ ከሆኑ, ወይም ለረዥም ጊዜ በተያዘው ዙር ጊዜ አይኖራቸውም. በመጨረሻም የእረፍት መደበኛውን ስሪት ካሳለፉ, የብርሃን መቀበያ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ በጠረጴዛው መሀል ላይ, በጎን በኩል - በንጹህ ሳህኖች እና በፓርቲ ቁሳቁሶች መደርደር ያስቀምጡ. እንግዶች ጠረጴዛዎቻቸው ውስጥ እዚያው እንዲቀመጡ ለማድረግ ጠርዞቹን በተቻለ መጠን ነፃ ይሁኑ. ስለ መጠጦች አይርሱ-ብዙውን ጊዜ እነሱ በተለየ ጠረጴዛ ላይ መነጽሮች ናቸው. በቤት ውስጥ አስተናጋጆች የሉም, ጥቅም ላይ የሚውሉ መሳሪያዎችን እና ቆሻሻ ጣፋጭ ምግቦች ያቅርቡ. እንዲሁም ያስታውሱ, ለንፁህ ምግብ በቡሽ ምግብ ለመደበኛ ምሳ እና ምግብ ከመደበቅ ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ ያስፈልግዎታል - 20-30% ያነሰ. ዋናው ነገር እርስዎ በአዘጋጁ የተዘጋጁት እቃዎች አነስተኛ መጠን ያላቸው እና እንግዶች በሃሳብ (በፈረንሳይ ውስጥ "ቡፌ" እና "መኸር") መጠቀም ወይም መጠቀሚያ መሳሪያዎችን መጠቀም አይችሉም.
በአንድ ብርጭቆ ውስጥ ሰላጣ
በጠረጴዛው ጠረጴዛ ላይ ሳንቆርቆር እና ካፖስ ውስጥ አታድርጉ, ስለዚህ በድሩ ላይ በቆሎዎች ላይ በጠንካራ አረንጓዴ ላይ ይሰኩ, ከማንኛውም አትክልት እና ፍራፍሬዎች ጋር በማጣመር. ስጋ እና የዓሳ ምርቶች (ወፍ, ሳር, ሳልሞን, ሸንበሬ) ከቲማቲም, ትኩስ ወይም የተደባለቁ እቃዎች በፓምፕ እና በወይኖዎች ይደባለቃሉ. በመቶዎች በሚቆረጡ ጥሬ ጣፋጭ ምግቦች ለማዘጋጀት አትሞክሩ - ለእያንዳንዱ እንግዳ 2-3 የተለያዩ የሳራዎች እና ሁለት ሰላጣ ስጋዎችን ይስጡ. በነገራችን ላይ የኋላ ኋላ በገና መስተዋት ለማገልገል ፋሽን ያደርጋሉ. በጣም እንግዳ እና ምቾት ነው, ምክንያቱም እንግዶች ያልተወሳሰበ የጋራ ንጣፍ ድብልቅ ጫና ማስገባት አይፈልጉም, ወይም ደግሞ በእጃችን አንድ አይነት ህክምና በመውሰድ መቀቀል ይችላሉ. ቀላል የሻሚ ጭማቂ ያዘጋጁ. ለአንድ አገልግሎት, 50 ግራም የተቀቀለ ሽሪምፕ ያስፈልግዎታል.
የስካንዲኔቪያን መክሰስ
አዲስ የሳልሞን ሳልምን በጨውና ስኳር, ብርቱካን ጭማቂ, ሎሚ እና ዝንጅብ ለቀን. ከዚያም ዓሳዎቹን በትንሽ ክዳኖች ይቁረጡ እና እያንዳንዳቸው ከ 10 ግራም ክሬም የተሰራውን ቅጠላ ቅጠል, በቀጣዩ ጨው ሳልሞን በተቀላጠፈ እና 2 ጂ መ ቆርቆችን ይጥሉ. በሊዛው ውስጥ የሚወጣው ጥቅል.
ፀጉር በአትክልቶች ይሸፈናል
የተዘጋጁትን ያልቦካ ቂጣ (16 ሰባ) (1 ሰክን) ይጫኑ, በቀጭኑ ውስጥ ይሸፍኑት, ከእንቁላሎቹ በሁሉም ጎኖች ያስወግዱ እና በካሬዎች ይቆርጡ. ከዚያም በሾለ ዘይትና ፍራፍሬዎች ላይ ቅጠል (ኩኩኒ, ካሮት, የሴሊ ዘር). ጥቅልሎችን ደውል እና ጥቁር የባህር ፍራፍሬን በለበሳቸው.
የበኣ ባቡ በአልሞንድ ፍየል
የባህር ላይ የበቀለ ቅርጻ ቅርጾችን በየቀኑ ለሁለት ደቂቃዎች በወይራ ዘይት ውስጥ, በጨው ጣዕም እና በቀዝቃዛ እቃ ውስጥ በለቀቀ ጣዕም ውስጥ ይቀንሳል. ከወይራ ዘይት ጋር 100 ግራም ቀይ ሽንኩርን በመጨመር 100 ግራም የአልሞር አበቦች, 2 አረንጓዴ ሬንጅ እና 500 ሚ.ሜ ቲማቲም ጭማቂ ወይም ጭማቂ መጨመር. ሙጣጩን ይዘው ለ 25-30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም ታችውን ያስወግዱ እና በአበጣው እና በቆዳው ውስጥ ያለውን ጭማቂ ይዝጉ. የተጠናቀቀ ጨው በሳጥኖቹ ውስጥ ሲያገለግልና ዓሣዎችን ከሳለ.
እንጆሪ ብሩፍሊ ሙፍ
በሳር የተሸፈነውን ብስኩት በካሬዎች ውስጥ ቆርጠው በወርቃማ ቡናማ እስከ 15 ደቂቃ ድረስ በ + 180 ° ሴ. ከዚያም ሁለቱን ክፍሎች እጠቁዋቸው. Mascarpone ክሬም, ድፍን ስኳር እና የተቀዳ የጆሮ እንቁላል. ከዚያም የኪዊ እና የእንቁራሪ ፍሬዎች ላይ ይጫኑ እና በሁለተኛ የጨርቅ ንብርብር ላይ ይሸፍኑ.
የፍራፍሬ ታርትር
አናናስ በሁለት ይከፈላል እና ከእያንዳንዱ እጢ ማውጣት ይወጣል. ከዚያም እንጆቹን, የወይራውን እና የጡንትን አጣቢ ቅጠል በ "ፕላስሲ" ላይ ያስቀምጡ, በስኳር ዱቄት ይርፏቸው እና ቀዳዳዎቹን በመንሸራተት ይቀንሱ. መጀመሪያ ከግማሽ ክሬም እና ዲዊች ጋር የተቀላቀለ የፖም ሽፋን, ከዚያም አንድ አይነት አለባበስ ያላቸው እና ከዚያ በኋላ ሽሪምፕ ብቻ ነው.
የፋሽን እቃዎች
እንግዶች ቀዝቃዛ ስጋዎችን በመደሰት ላይ እያሉ ሙቅ አጭር ቅባት ይዘጋጁ. በዚህ አቅም ውስጥ በተለይ በቦካን ውስጥ የሽሪምፕ እና የሻምፓስ ዝርያዎች በተለይ በጣም ተወዳጅ ናቸው. እነሱ በፍጥነት ይዘጋጃሉ. በአትክልቱ ውስጥ አትክልቱን በሙሉ ይቁረጡ, ሽፋኑን ሙሉ በሙሉ ይጥሉ (ነገር ግን የጀርባ ቦርሳዎችን ማጽዳትና ማስወገድ አይዘንጉ), ስስ ቡና ሳክሳዎችን እና በቲም ቅቤ ላይ ቅቤን ይጨመዱ. ከዚያም ትንሽ ብሩሺን ያፈስሱ, ያርቁት እና ወዲያውኑ ጠርሙሶችን ጠረጴዛ ላይ ያቅርቡ.
ማር ማርባት
አንድ ትኩስ ምግብ ለማዘጋጀት ሲዘጋጁ, ራጅጉን, ዳቦፕሽኖችን ወይም ፓስታን ይዝጉ. ኮክቴል የሚባሉ ምግቦች መወሰድ አለባቸው - የዓሳ ቅርጫት የዓሳ ዝርግ, ሻሚ ካባ, የስጋ መድሐኒቶች. የቤርያ አጥንት በጋራ ማሞቂያ የተሰበሰበባቸውን ሰዎች ሊያስደንቁ ይችላሉ. 12-14 ክፍሎችን ለማዘጋጀት 1.5 ኪ.ግ ስጋን ከአጥንት ጋር ይውሰዱ. ሥጋውን በአጥንት ጎኖቹ መካከል በመቆረጥ በቀይ የወይን ጠጅ, ቅቤ, በጨው, በርበሬ እና 2 tbsp ይርገበገብ. የደረቅ ላስቲክ ማንኪያ. አሳማውን ለ 12 ሰዓታት በፖኒሽ ውስጥ በማቆየት በፖኒው ውስጥ በ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በ 30 ዲግሪ ሴል ውስጥ ይቅሉት. የጎድን አጥንት በሚጋገርበት ጊዜ ለስለስ ያለ ቅመማ ቅመሞች ቅልቅል. ሁለት የተቀቀለ ሽታ ያላቸው ሁለት ሽንኩርት, 1 ሊምዝ ዜንፕ (የተጠበሰ), 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቀለም. 2 tbsp. የዝርኩጥ ማንኪያ, እንደ ተክሎች ዘይትና ማር. ከዚያም ከምድጃ ውስጥ የጎድን አጥንት ውሰድ, በመቀጠልም በተፈጥሮ ፈገግታ በመቀባት እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
ኬክ ስጡ
እንደ ጣፋጭነት, አንድ ክሬክ ኬክን ማቅረብ ይችላሉ. እውነት ነው, አንድ እንግዳ አንድ ትልቅ ክፍል ይዘጋዋል, ሁለተኛው ደግሞ ትናንሽ ነው, ሦስተኛው ደግሞ ሙሉውን ይወርወዋል, እና አራተኛው እራት ወደ አንድ ጠረጴዛው ሲመጣ, ሊረዳው የማይችል ፍራሽ ይመለከታል. ስለዚህ ለክሊን ፓርቲ በአነስተኛ ዘውጎች ላይ ለመኖር ጠቃሚ ነው - በሶርስ ላይ ኬክ ወይም ጠልቃቃ መሆን. ለምሳሌ, ወፍራም ጄፍ ከብሮች ጋር ይዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ 100 ሚሊ ሜትር ወተት እና ክሬን ይቀላቅሉ, 50 ግራም ስኳር ይጨምሩ እና መካከለኛ ሙቀት ይጨምሩ. ቅጠሉን መምጣት ሲጀምሩ ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና የተጠማዘዘ የጀላቲን (10 ግራም) ጥፍጥ ያድርጓሉ. በመቀጠልም ሙዝቆቹን ወደ ጥጥ ይለውጡ, ከፋሚን ቅጠላቅጣ መጨመር እና በድምፃዊ ድቅላቶች ሁሉ በዊንዶው ውስጥ ይዝጉ. ከዚያም ክብደቱ በብርጭቆዎች ወይም ሻጋታዎች ላይ እንዲሰራጭ ያደርገዋል. ቀዝቃዛውን በማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በሚያገለግሉበት ጊዜ የጣፋጩን ጫፍ በካርማሜል ውስጥ በጨርቁ ላይ ለመበጥበጥ, በቸኮሌት ማሩክ ወይም በሸክላ ክሬም ያርቁ.
በሰሊጥ ውስጥ ዓሳ
- የፒክ በርች - 500 g
- የሎሚ ጭማቂ -1 / 4 ላም
- እንቁላል - 5 pcs.
- ሰሊጥ
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት
ለጭረት:
- ክሬም 35% -100 ሚሜ
- የሊም ብጣፍ -1 / 2 ፍሬ
- yolk 1 ፒክስሎች.
- ጨው, ፔንክ, ብርቱካን
- (ዘይቤ ወይም ፓሰል) - ለመቅመስ
ፓይክ ፓርካ ያለ ቆዳና አጥንት ቆርቆሮ ቆርቆሮዎችን በጨው እና በፔይን ይቀነጫል. ዓሣውን በሎሚ ጭማቂ ፈግተው ለ 10 ደቂቃዎች መጋለጥ ይል. እንቁላሉን ይዝጉ. የእንቁ ፓምፕ ዝርግ ቅላት አንድ ጊዜ በአንደኛው እንቁላል ውስጥ ከዛም በሰሊጥ ይንጠለጠላል. በሳጥኑ ውስጥ የዓሳውን ምግብ ይለውጡ እና አስፈላጊ ከሆነ ወደ ምድጃው ይሂዱ. ክሬም የሚባለውን ኩስን አዘጋጅ. ትንሽ ትንሽ ክሬም ይንገሩን, የጨመረው የሎሚ ቅጠል, የእንቁላል አረንጓዴ እና ብርቱሶችን ይጨምሩ እና እስኪሰፍጥ ድረስ በትንሽ ሙቀት ያብቡ. በመጨረሻም ጨው እና ፔጃን. በአንድ የተለመደው ምግብ ላይ እንቁላሎችን ያርዱና ከጎኑ የሚቀመጠውን ጀልባ ያስቀምጡ.