ዶሮን በቤት ድስት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ?
በአስደሳች አሳ ውስጥ እራስዎን ለማቅለል ይፈልጋሉ, እና "የቃላት" ድራማዎችን ለመፍጠር ጊዜ የለም. በብርድ ድቡልቡ ውስጥ ያለው ዱቄት ለማንኛውም ሠንጠረዥ ወይም ምግብ ተስማሚ ሊሆን አይችልም. ዋናው ነገር ትክክለኛውን ማርሚዝ መምረጥ ነው, እና ምግብ ማብሰል ግን ከአንድ ሰዓት በላይ ይወስዳል.
ግብዓቶች
- Trout - 0.5 ኪ.ግ;
- ላም ግማሽ ፍሬ ነው;
- - 1 ጠርሙስ;
- አኩሪ አተር - 100-150 ሚሊ ሊዝ;
- የሱፍ አበባ ዘይት - 2 ጠርጴባዎች.
ዝግጅት:
- የአኩሪ አተር, ጥሬላ, የሎሚ ጭማቂ እና ሁለት የአትክልት ዘይት ማቀጣጣጫ ድብልቅ ጥፍጥፍ እናደርጋለን. በጥሩ ይንቀጠቀጣል;
- ፋይሎቹን ወደ ረዥም ሳክሎች እንቆርጣቸው እና በሸንጋይ ማጠራቀሚያ ውስጥ እናስቀምናቸው;
- ለ 30 ደቂቃዎች ለመብላት ይጣሉት;
- ለቤት ድብል ጥቂት የፍየል ጠብታዎችን ጨምር, ዋናው ነገር መሞከሩን አይደለም.
- በጋለ ምድጃ ላይ የተወሰኑ ስጋዎችን ይለቀቁ. ከእያንዳንዱ ዙር ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች መቅዳት የለበትም.
ብዙውን ጊዜ የሩዝ አሳዳ በጨው የተጠበሰ ድንች (የፍራፍሬ ዱቄት) ወይም ሩዝ ይቀርባል. በተናጠል ሊቀርብ ይችላል. በሳጥን ላይ አንድ ሰላጣ አንድ ላይ ያስቀምጡ እና በእዚያም ላይ የተወሰኑ ዓሳዎችን በእርጋታ ያስቀምጡ. ጥቂት ማርሰሎችን በሉ.
በትሬን ውስጥ ሚዛን የሚስጡበት መንገድ እንዴት ነው?
ጊዜው ሲኖር እና ከመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት የበለጠ ጠቃሚ ነገር ሲኖር, የተጠበቀው ቀይ ዓሣ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው. ለመዘጋጀትም ቀላል እና ፈጣን ነው, እናም ጣዕሙ ለስኳኑ ጥሩ ስሜት ይቀራል. የባህር አሳሾች ከሆኑ ዓሣው ወንዝ ወይም ቀጭን ቡቃያ ካደረገ ዓሳውን ሙሉ በሙሉ ይሞሉ. ይህ በአብዛኛው በቀይ ዓሣ መጠንና በጣፋዎ መጠን ይወሰናል. በእኛ ሁኔታ, ሙሉ ዓሣ እንሞላለን.
ግብዓቶች
- Trout - 0.5 ኪ.ግ;
- ላም ግማሽ ፍሬ ነው;
- ፓርስሌይ - 1 ስብስብ;
- የሾሊው ዘይት - 1 ኩንታል;
- ጨው, መሬት ጥቁር ፔፐር, ቅመማ ቅመም - ለመብሳት;
- ፎይል.
ዝግጅት:
- ዓሦችን, የተቀረጹ ጥንብሮችን, ሽፋኖችን እና ሚዛኖችን ማስወገድ እናስወግዳለን. ቀስ በቀስ ሆዱን አቁሙ.
- በጨውና በርበሬ የተዘጋጀ የተዘጋጀ ስጋ;
- ከ¼ ½ ሳምባኖ ጭማቂውን ከቡና ዘይት ጋር በማቀላቀል;
- ከሁሉም አቅጣጫዎች ዓሦችን የሚቀላቀሉበትን ድቅል ውስጥ ይትከሉ,
- በሁለቱም በኩል ባለው የዓሳ ቅርፊት ላይ በቢላ እንዲቆጠር ያድርጉ, ቀጭን ሎሚዎችን በላያቸው ያስገቡ.
- ጥራጥሬዎችን እና ሎሚን በጥንቃቄ ቅጠሏቸው. በውስጡ ያሉትን ዓሦች ሙላ;
- ዓሳዎቹን በቢጫው ውስጥ እናጠቅላላ, ለቀማሽ ሰዓት ለ 45 ደቂቃ እና ለ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እናቀርባለን.
- ቅርጫቱን ለመክፈት ጥቂት ደቂቃዎች ከመወሰዱ በፊት, ዓሳው ቡና ይባላል እናም የበለጠ የሚበዛ አይመስልም.
ክፈሎችን ለመክተት ከፈለጉ, ጠቅላላ ሂደቱ አንድ አይነት ነው, ነገር ግን ሙቀቱ በ 180 ዲግሪ ውስጥ መደረግ ይሻላል, እና ቅርፊቶቹ በተናጠሌ ይገለበጣሉ.
በአረንጓዴ ላይ አረንጓዴና ሎሚን ተቆራርጠው, በአሳፋው ላይ በጥብቅ ይጫኑ. አንዳንድ ሰዎች "ከረጢቶች" (ኮርፐሮችን) ማምረት ይችላሉ.
ለጨው ለስላሳ እንዴት ጥሩ ጣዕም አለው?
እራስዎ-ፈሳሽ ዓሣን ለመምረጥ ከፈለጉ እና ሱቅ ውስጥ ለመግዛት ካልገዙ, ከታች ለተሰጠው መመሪያ ትኩረት ይስጡ, እሱም ጥሩ የምግብ አዘገጃጀትን ያነሳል.
እነዚህ ንጥረ ነገሮች
- Trout - 0.5 ኪ.ግ;
- ቮድካ - 1 ጠርሙስ;
- ስኳር - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 2 ሳሊጉንሱ.
ዓሣውን በስኳር እና ጨው እንጥልጥለን, በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡና በቮዲካ ሻካራነት ይሸፍኑ. በምግብ ፊልሙ ላይ እናስቀምጠው ለ 12 ሰዓቶች ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. የጨው ጊዜ በቂ ካልሆነ ተጨማሪ ይጨምሩ.
ቀላል, ፈጣን, ጣዕም, ጠቃሚ. እነዚህ አራት ቃላት በተሳሳቱ መንገድ በኬላ ወይም በፓን ላይ ያሉትን የዱር ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያቀርባሉ.