- ቲማቲም - 2 ኩባያዎች
- ደረቅ ነጭ ወይን - 2 ኩባያ
- ውሃ - 1/2 ኩባያ
- ሽንኩርት - 1 ኩባያ
- ጥቁር ፔፐር - 3 ፒን
- የታርከርግ እንጨቶች - 2 ጥራዞች
- ሎብስተር - 680 ግራም
- በቀይ ቀይ ሽንኩርት - 2 Art. ማንኪያዎች
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የሎሚ ጭማቂ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የሊማ ብጣቂ - 1/2 ስኳር ማንኪያ
- የወይራ ዘይት - 1/3 ብርጭቆ
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ካያኔ ፔን - 1/8 የሻይ ማንኪያ
- በቆሎ - 1 1/2 ኩባያ
- ጥቃቅን ቲማቲሞች - 1 ኩባያ
- ቆርቆሮ - 2 Art. ማንኪያዎች
- parsley - 1 ኛ ድፍን
- የስጦታ ቅጠሎች - 8 ሳር
- መሬት ላይ ፔን - 1 ቁራጭ (ለመጣስ)
1. አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉ እና ለብቻ ይተውት. 2. በደችሆች የተሰጡ ምግቦች ቲማቲምን, ወይን, ውሃ, ሽንኩርት, ፔፐር, ታርጓሮን እንሽላሎችን ያጣምሩ. ከከፍተኛ ሙቅ ላይ ውሃውን በደንብ ይላኩት, ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. 3. ሎብስተሮችን ማብሰል. ሼልፊሽ በተፈቀደ የንፋስ ሽፋን ላይ ያስቀምጡት እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. 4. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ላባውን ያጠጡት. ጅራቱን እና ጥፍርዎቹን ያስወግዱ. ስጋውን ለይ. 1 ኩባቢያ ማግኘት አለብዎ. 5. በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች, ሽንኩርት, ሻምጣ, የሎሚ ጭማቂ እና የሎሚ ቅባት. የወይራ ዘይት, ጨውና ፔፐር ጨምር. በቆሎ መጨመር እና በደንብ መቀላቀል. ለ 10 ደቂቃዎች ያስቀምጡ. 6. አነስተኛውን ቲማቲም በግማሽ ይቀንሱ. በቆሎው ላይ ቲማቲሙን አስቀምጡ. ሎብስተር, ታርጓሮ እና ስሳይስ አክል, በቀስታ ይደባለቁ. 7. በትንሽ ሳህን, የሶላጣውን ቅጠል በሾርባ የወይራ ዘይት ይቀላቅሉ, እና በጨው እና ጥቁር ፔሬ እንዲያድጉ ያድርጉ.
አገልግሎቶች: 4