- ነጭ ሽንኩርት - 1 ሳርሊን
- ቺሊ ፔን - 1 ቁራጭ
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች
- ዘይት - 4 እቃዎች. ማንኪያዎች
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቆርቆሽ - 1 ኛ ድፍን
- ሲሙ - 2 የሻይ ማንቃዶች
- ካያኔ ፔን - 1/4 ሳልጋጉን
- የሙቀት - 1 ሳችን ማንኪያ
- cumin - 1 ሳንቲም
- ጥቁር ፔሊ - 2 ሳሊጉን
- ጋራ ማሳላ - 1 ሳሊጃን
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ኛ. ድፍን
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- አተር ቅመማ ቅመም - 2 ኩባያ (ለ 4 ሰዓታት በንፋስ ውሃ ውስጥ, ከመብሰልዎ በፊት, ለ 10 ደቂቃዎች ቅባት)
- ውሃ - 1 ብርጭቆ
አስፕሊኬሽን ለጥፍ ይቅጠሩ, 1 ክፋይ ነጭ ሽንኩርት እና 3 የሽቦ ጥንብሮችን ይድኑ. ቲማቲሞችን ቁረጥ. ፔጃውን ቾት ይጫኑ. በትንሽ ሙቀቱ ላይ የሚቀጣውን ማሞቂያ ይቀቡ እና ዘይት ይጨምሩ. ሽንኩቱን ለ 5 ደቂቃዎች እጠቡ. በጡጫ ፓኬት ላይ ተቆልጦ ፔሩ ጨምር. በፍጥነት ሊጠፋ የሚችል. በተለየ ቦሌ ውስጥ ይቀላቅሉ: ኮሪንደር, ሲሙን, ቺሊ, ሙሌም, የኩም ዘሮች, የሎሚ ጭማቂ, ጥቁር ፔይን, ጋራ ማሳላ. ከ 5 እስከ 5 ደቂቃዎች ቅቤን ከቀዘቀዙ በኋላ ቅቤን ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ. ቲማቲሙን በብርድ ፓን ላይ አስቀምጣቸው እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር አንድ ላይ ይበሏቸው. ጨው, ውሃ እና ቀደም ሲል የበሰለ ጫማ ጨምር. ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ጨምሩ, በደንብ ድብልቅ, መካከለኛ ሙቀት እና ሽፋን ይዝጉ. ለ 10 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ. ከዛ በኋላ ክዳንዎን ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያፈላልጉ.
አገልግሎቶች: 3-4