- ደረቅ እርሾ - 14 ግራም
- ስኳር - 70 ግራም
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ዱቄት - 675 ግራም
- ወተት - 225 ሚሊሊተሮች
- ቢት - 90 ግራም
- እንክብሎች - 3 እንቁዎች
- Walnuts - 125 ግራም
- ቀኖች - 150 ግራም
- ብራውን ስኳር - 70 ግራም
- የከርሰ ምድር ቅባት - 2 ሳሊጉኖች
- አፕሪኮተር ማጨቅ - 175 ግራም
በአንድ ጥቁር የበግ የተቀናበረ እርሾ, 70 ግራም ስኳር, ጨው እና 150 ግራም ዱቄት. በሞቃት ወተት 60 ግራም ቅቤን ሰብስቡ, ከዚያም ይህንን ቅልቅ ወደ እርሾ ጥፍሩ ያክሉት እና እርሾው ሙሉ በሙሉ እስኪፈላ ድረስ በቃጫው ይደፍኑ. ከዚያም አንድ ፕሮቲን, ሁለት እንቁላል እና 150 ግራም ዱቄት ከቅባት ጋር እስኪቀላቀል ድረስ ይደፋፈራሉ. ወፍራም ዶን ይኑርዎት. ሌላ 300 ግራድ ዱቄት ጨምሩ እና ለጋው ይጀምሩ. ከጠረጴዛው ላይ (የዱቄት ዱቄት የተበቀለ) እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በማጣጠፍ ላይ ይጥሉት. ከዚያም የተረፈውን ዱቄት ይጨምሩ እና ዘላቂውን ይጨምሩ. ኳሱን እንፈጥራለን, ወደ ሳህኑ ይመልሱና በአንድ ፎጣ በአንድ ሙቀት ክፍል ውስጥ ለ 30 ደቂቃ ይተዉት. በዚህ ጊዜ ቂጣ ሁለት ጊዜ ያድጋል. መከለያ ሲያድግ, መሙላቱን እናዘጋጃለን. ይህንን በሸክላ ውስጥ እንቀላቅላለን - በደቃቅ የተመረቁ እሾዎች እና ቀመንቶች, 30 ግራም ቅቤ, ቡናማ ስኒ እና ቀረፋ. የተከረከውን ሊጥ በአራት ማዕዘን (ወደ 45 ያህሉ ያህል) ይሸጣል. ሌላው ቀርቶ መከለያውን በዱና ላይ በማጣበቅ እና በመሙላቱ ይረጩ. ሰፋፉን ከጎን በኩል ወደ ሚዳግድ ይቁረጡ እና እጃችን ላይ ቆርጠው ይቁረጡ. ማቅለቢያውን ቅባ. የግማሽውን ግማሽ በሸፍጥ ኪስ እናካፋለን እና ወደ ቀለበት እና ወደ ሻጋታ እንጥፋለን. ከእራት ጋር የተቀላቀለው ኬክ በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለመደባለቅ ይላካሉ. ከዚያም ዱላውን አውጥተን በጅራችን እናስቀምጠው እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች እንልካለን. የተጠናቀቀ ፓሻ ለ 5 ደቂቃዎች ያቀዘቀዘ ሲሆን በሁለት ቂጣዎች ቅባት ተሞልቷል. እንዲቀዘቅዝ አደረግነው እና ለጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል.
6-9