- ቢጫ (ብሩክ) - 500 ግራም
- ካሮድስ - 500 ግራም
- ሽንኩርት - 170 ግራም
- Prunes - 15 ቅጾች
- ውሃ (ብስኩት) - 1 ብርጭቆ
- ጨው - 1 ለመቅመስ
- ቢት - 40 ሚሊሊት
1. ስጋውን ወደ ትናንሽ ኩቦች (በግምት 1x1) ይቁረጡ. ሽንኩሩን እናስወግድ እና በጥሩ እና በጥሩ ይቀንነው. ካሮቹን እንጥለቅለን, እንነዳቸዋለን እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆራርጣቸዋለን. 2. ቅቤን በብርድ ጎድጓዳ ውስጥ በሚቀባ ጥጥጥፍ ያሸጉትና ቀይ ሽንኩርት እስኪቀላጠለው ድረስ ሽንኩርት ይጨምሩ. በሳጥን ቆርጠው ጣፋጭ ጨምሩ. ሁሉም አንድ ላይ እናሰላስል, ዘወትር (አንጸባራቂ ቀይ ስጋ ደማቅ መሆን አለበት). አንድ ብርጭቆ ወይም ውሃ ማጠጣት ያስፈልገዋል, ያረክቡና ለቀልድ ያመጣሉ. ከዚያ እሳቱን ያሳንፉ እና ክዳኑ ዘግተው መቆየትዎን ይቀጥሉ. 3. ስጋ ሥር ከተበላሸ, ካሮትን እናዘጋጃለን. በጋለ በረዶ ውስጥ ቅቤ ይቀላቅል እና ካሮዎችን ይጨምሩ. ማራገፍ, ካሮት መብራቱ እስኪጀምር ድረስ ለመመገብ ተከታተል. ከዚያም የእሳቱን ነዳጅ ከእሳት ላይ ያስወግዱት. በስጋው ላይ ወደ ስጋው ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. አሁን ተጨማሪ እንጨምራለን. ስጋው ከተዘጋው ክዳን በታች ቆዳ እስኪዘጋጅ ድረስ. 4. ከጎኑ ምግባቸው, ነጭ ሩዝና ፐስኮስ ለዚህ ምግብ ምቹ ነው. ምግቡ ዝግጁ ነው.
አገልግሎቶች: 4