- አሳማ - 500 ግራም
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2-3 እንቁዎች
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች
- አምፖል - 2 ጥራዞች
- የቲማቲም ልኬት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የታሸገ አተር - 100 ግራም
- ጨው, ቅመማ ቅመም - - ለመብላት
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሊለል
አሳማዬን አሳር, ጥቁር ኩብ ላይ ቆርጠህ ጣፋጭ አጥንት እስኪፈጠር ድረስ በኦምበር ዘይት ውስጥ ሙቀት ቀቅል. ደቂቃዎቹ 7-8 ናቸው. ከዚያም ወደ የአሳማ ሽንኩርት አክል, በግማሽ ቀለበቶች, እና ካሮቶች ቆንጥጦ በትንሽ ክበቦች ይቀንሱ. ቀላቀሉ እና ወርቃማው ሽንኩርት እስከ መጋገር ድረስ ይቀጥሉ. ሽንኩርት ወርቃማ ሲሆን - የተቆረጠውን የቡልጋሪያ ፔፐር በጨው ድስ ላይ ጨምር. ለሁለት ደቂቃዎች እሸት. ከዚያም የእሳት እሳቱን እና የቲማቲም ፓቼን, የታሸጉ አተር እና የተጠበቁ ቲማቲሞችን በጨርቁ ላይ በማከል እንጨምራለን. ስጋው እስኪዘጋጅ ድረስ ለ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች አስቀምጡ እና ስኳሽ. በተወዳጅ የጎን ምግብዎ ያገልግሉ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች 5-7