በ meatballs አንድ የተመጣጠነ ሾርባ እናዘጋጃለን ሁሉም ሰው የእንስት ቦላዎችን ምንነት በሚገባ ያውቃል. እነዚህም ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ትናንሽ ኳሶች, ማለትም ከስጋ ወይንም ከዓሳዎች, በውሀ ወይም በቆሎ ውስጥ የተቀቀለ ናቸው. ለስ meatballs በስጋንበሎች ብዙውን ጊዜ ጥሬ እንቁላል ውስጥ አይጨምሩ, በተለይም ሾርባዎችን ካሰሩ, ምክንያቱም የእንፋዙ ኩኪው ደመና እና አስቀያሚ ሊሆን ይችላል. በስታንቡልና በበርካታ የዓለም ምግቦች ዉስጥ ስሎቸል ሾርባዉ በጣም ተወዳጅ ነው. እንዲህ ዓይነቶቹ ቂጣዎች በቀላሉ የሚዘጋጁት ለምግብ መፈጨት, ለመመገብና ለጤና ጠቃሚ ነው. ነገር ግን በተለይ እነዚህ ሾርባዎች ልጆችን ይወዱ ነበር, ምግብም እንኳ ቢሆን ሾርባው እንደ ኳስ ወይ የትንሽ ዉሃዎች የሚያሰማሩበት እና በፍጥነት ሾርባውን በመመገብ መዳን የሚያስፈልጋቸው. አዎ, እና አዋቂዎች በሚስቱ እና እና ምናልባትም በአሥራዎቹ ዕድሜ ላይ በሚገኙ ልጆቹ እጆች ውስጥ የተዘጋጀ የእንጀራ ኳስ እና ጣፋጭ ምግቦች ለመመገብ ፈጽሞ አይቃወሙም. ከሁሉም በላይ, የእኛን ቀላል ምክሮች በቀጣይነት በፎቶግራፍዎቻቸው ላይ ከተከተለ እንኳን, እንዲህ አይነት ሾርባዎችን እንድትቋቋም ይደረጋል. ይህ የምግብ አሰራር እንደ አብነት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, የእርስዎን ተወዳጅ ንጥረ ነገሮች ላይ በማከል ወይም በማያ ሳሎን ውስጥ የማይፈልጉትን ያስወግዳል. ይሄ ሁሉም በጣቢዎ ይወሰናል. እንግዲያው, የእንሰሳት ሾርባዎችን ማብሰል እንጀምር ...
ግብዓቶች- የአሳማ ሥጋ መግዛት 500 ግ
- ካሮት 1 ፒ.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ድንች 4 ጨቅላዎች.
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልትድ ዘይት 2 tbsp. l.
- Vermicelli ትንሽ 4 tbsp. l.
- Bay leaf 1 pc.
- ደማቅ 4 ፓኮች.
- ትኩስ ፍኒብ 0.5 ብጥ
- Pepper blackface 2 pinch
- ጨው 2 ጫማ
- ደረጃ 1 በዋና ስጋ ኳሶችን (ሾርባ) ለማዘጋጀት ዋና ምርቶች: የተቀዳ ስጋ, ድንች, ካሮዎች, ሽንኩርት, ቫርሜሊየሪ እና ቅመማ ቅመም.
- ደረጃ 2 በጥቂት ቆንጆ, ጥቁር ፔፕ እና ጨው ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. የስጋ ቡሎች ያዘጋጁ - አነስተኛ የስጋ ኳስ.
- ዯረጃ 3 በ 3 ሊትር ማሰሮ ውስጥ, ዯግሞ ውሃን, የጨው ጨው ይጨምሩ እና የተከተፉ ስጋ ቡኒዎችን ያስቀምጡ. አረፋውን በመውሰድ ለ 20 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀትን ያብሱ.
- ደረጃ 4 1 መካከለኛውን አምፖል ያጥሉ እና በጥንቃቄ ይቀንሱ.
- ዯረጃ 5 በብርዴ መጋሇሌ በኩሌ 2-3 ኩባያ የአትክልት ዘይት ይሞቅቡ እና ወርቁን እስከ ወርቃማ ዴረስ ሽንኩሇት.
- ደረጃ 6 ድንቹን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ, እና በትላልቅ ማሽኖቹ ላይ ያለውን ካሮት ይልጉ.
- ደረጃ 7 ድንች, ካሮትን, የበቀ ቅጠሎችን, ጣፋጭ ቂምጣዎችን ወደ ኩኪው ጨምሩ - ለዝቅተኛ ሙቀት ለ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. (ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ).
- ደረጃ 8 ከዛም ጣዕሙን ለመምጠጥ ጣፋጭ ምግቦችን, ጨው እና ፔይን ለመጨመር ጣፋጭ, ቫርሜሊሊ, ትንሽ በትንሹ ጨምር. ሽቱ እንዳይታወቅ መከላከል አለበት, ስለዚህ እንሽላሊው አይጣብም, እና በፍራፍሬዎች ይርገበገብ.