- ወተት - 500 ግራም
- Bouillon - 1 ሊትር
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- ካሮት - 2 ጥራዞች
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት (ራስ)
- ሻምፕሎች - 250 ግራም
- ካርኔሽን - 2 ጥራዞች
- ያክሌ እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ማኩሪያ - 180 ሚሊለል
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ኛ. ድፍን
- የተጠበሰ ቅጠላማ ቅጠላቅጠል ቅባት - 1 ፓኬት (እርጥ, የባህር ወፍ, ፓሲሊ)
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
ቄሱ በትልቅ ኩብ ላይ ወደ ትልቅ ግዙፍ ተወስዶባቸዋል. አምፑቱን እናጸዳለን, ምስሶቹን በውስጡ እናስገባቸዋለን. ጠንጠሮውን በሳጥኑ ውስጥ ወደ ቡናው ላይ አክለው. ካሮት ውስጥ በበርካታ ክፍሎች የተቆራረጠ ሲሆን የጡቱ ጫፍ ደግሞ በግማሽ ይቀንሳል. ወደ ድስሉ ያክሉ. ቅጠላቸውን ያረጁ ዕፅዋትን እቅፍ አበባ ውስጥ እናስገባቸዋለን. ገማሹን ወደ ድስ ይለውጡት. የሙቀቱን ምግቡን በክፍል-ሙቀት ብስኩት ይሙሉት. መከለያውን ይሸፍኑ, መካከለኛ እሳትና ለግማሽ ሰዓት ያበስላሉ. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, እንጉዳዮችን, ጨውና ፔሩ ወደ ፖኒው እናጨምራለን. ከዚያም ለሌላ ግማሽ ሰዓት ሽፋን ያድርጉ እና ያዘጋጁ. የሚወጣው ብስኩት ተጣራ. ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩር እና ቅጠል ይጣላሉ. ስኳር, ካሮትና እንጉዳይቶች እንዳይቀዘቅዙ በመጋግራ እና በፎጣ ውስጥ ይቀመጣሉ. ምግቡን ወደ ድስ ውስጥ መልሱት. የእንቁላል ዛጎሎች እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይቀላቅሉ. የፈላሹን ቅባት በሆድ ብሩሽ ውስጥ ይፈስሳል. እስኪያጋጥም ድረስ ድብልቁን እስኪሞቅ ድረስ ሙቀቱን ይሞቁ. ኩፋያውን ከእሳቱ ያስወግዱ, ዋዝን, ካሮትን እና እንጉዳዮችን በሞቃት ጨው ላይ ያስቀምጡ. እዚህ የሎሚ ጭማቂ እንጨምራለን. ማራገፍ እና ከ 10 ደቂቃ በታች ክር መውጫውን ይተው. ሳህኑ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ያገለግሉት. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 5