- ረዘም ያለ ሩዝ - 1 ብርጭቆ
- ቲማቲም - 1 ፓኬት
- ጥቁር ኦሊሞች - 15 ቁርጥራጮች
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- ቢት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ቲማቲም - 3 st. ማንኪያዎች
- ውሃ - 1 ብርጭቆ
- ቅመሞች - - ለመምጠጥ (ሻምባላ, ካሪ, አስፋዮቲዳ, ባቄላ, ቀይ ቀለም, ጨው, የበጋ ቅጠል, የተቆረጠ ፓሶሊ (አዲስ))
ሩዝ ለ 30 ደቂቃ ያራግሙት. በአትክልት ዘይት ውስጥ በማቅለጫ ዘይት ሁሉም የሽቶ ዓይነቶች ከጨው እና ከባህር ቅጠሎች በስተቀር. በቅመማ ቅመሞች ውስጥ ክሬን እና ጥራጥሬ የተከተፈ ቲማቲም, ጨው, ፔጃን ይጨምሩ, ቲማቲሞችን ሶስት ሶኖች ያክሉት, በአነስተኛ ሙቀት ውስጥ ለ 7 ደቂቃዎች ይበላሉ. ከዚያም ማሰሮ በብዛት ቅቤ ቅቤ ቅቤ ላይ ቅብጥጥልጥለው ይከተላል. ከዚያም የወይራውን ንብርዶች በወይራና በወይራ ዛፎች ተቆረጡ. ከዚያም የንፋስ ጥጥሮችን - ሩዝ, ቅጠል, የወይራ ፍሬዎች እና ከቦታ ቅጠሎች ይልቅ ንጹህ ፍራፍሬዎችን እናስቀምጣለን. ከዚያም ወለሉን አንድ ብርጭቆ ውሃ ይጨምረዋል, ጨው እና ወደ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እስከ 220 ዲግሪ ድረስ ይላኩት.
አገልግሎቶች: 2