- ካሮድስ - 450 ግራም
- ቀስት - 1 ክፍል
- ከ 1.5 ግራም በላይ
- መሬት ጣፋጭ - 1 ሳንቲም
- የአትክልት ቅቤ - 1.2 ሊትር
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጨው እና ፔፐር - - ለመብላት
1. ካሮቹን ቆርሉ. ሽንኩርቱን መቆረጥ. የኮርኒያን ቅጠሎች ይቁረጡ. በብርድ ፓን ላይ የወይራ ዘይቱን በትንሹ ሙቀትን ያሞቁ. ጠኖቹ እስኪነጠቁ ድረስ ካሮንና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩና ለ 5 ደቂቃዎች ይጨምሩ. በበቀለም ወቅት ቅመማ ቅመሞችን ይቅረቡ, ስለዚህ ዘይቱ ሁሉንም አትክልቶች ሁሉ ይሸፍናል እና በተመሳሳይ መልኩ ይብባሉ. መሬቱን አሮጌ ጣፋጭ አጨዱ እና ሌላ ደቂቃ ይውላሉ. 2. የሙቀቱን ድስት ወደ ትልቅ ኩስታይ ማዛወር. ጨው እና ፔፐር ጨምር. ምግቡን ያፈስጡና ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ያዙሩት. እሳቱን ይንጠቁጥና ሾርባው ለስላሳ ደቂቃዎች ያህል እንዲፈስስ ይፍቀዱ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሾርባውን ብዙ ጊዜ ያሳድጉ. 3. ሾርባዉን ወደ ማዉጫ ይለውጡና ይቅዱት. ጣዕምዎን ይሞክሩ, ከተፈለገ ጨውና ፔፐር መጨመር. ቆንጥጦ ጣፋጭ የጣሊያን ቅጠሎች አክል እና አጊጠው. ሾርባውን ከአውጣ ኅብስት, ከፈረንሳይ ቅጠሎች ወይም ጥቁር ዳቦ ጋር ያቅርቡ.
አገልግሎቶች: 4